Cómo hacer pollo con salsa de cebolla
Queridos amigos de Cocina Familiar con Javier Romero, hoy os voy a hacer pollo con salsa de cebolla, una receta con una salsa exquisita que no solo lleva cebolla sino también unas setas y otros ingredientes que os muestro a continuación. No dejéis de hacerla, os aseguro que os va a encantar.
Ingredientes para hacer pollo con salsa de cebolla
- Pollo
- Cebolla
- Seta shiitake
- Harina
- Aceite de oliva
- Sal.
Si os gusta esta receta, no dejéis de ver muchas ideas más en las categorías de Recetas de pollo y otras aves y Recetas de carne.
Pollo con salsa de cebolla, paso a paso
Ingredientes
- 1 unidad de pollo
- 1 unidad de cebolla de tamaño grande
- 400 g de setas shiitake
- Harina
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Despiezamos el polloSi tenemos el pollo entero, lo primero que hay que hacer es despiezarlo.
- Hacemos la salsa de cebollaEn una sartén ponemos aceite de oliva y encendemos el fuego. Mientras este se caliente, pelamos y cortamos la cebolla en juliana finita. A continuación, ponemos la cebolla en la sartén con el fuego flojito y dejamos que se vaya pochando, con tiempo y tranquilidad. Cuando veamos que está cogiendo un tono transparente, añadimos un poco de caldo de pollo concentrado, removemos y dejamos que se siga cocinando. Después, añadimos la harina para espesar la salsa y removemos de nuevo. Ahora vertemos medio litro de agua y, una vez más, removemos.
- Añadimos el pollo a la salsa...Es el momento de salar el pollo e incorporarlo a la cazuela donde tenemos la salsa de cebolla. Subimos la potencia del fuego y, cuando empiece a hervir, la bajamos, poemos la tapa y dejamos cocinando durante 30 minutos.
- ... y ahora las setas shiitakePasada la media hora de cocción, quitamos los tallos a las setas y las incorporamos a la cazuela cortadas previamente con la mano. Rectificamos de sal y dejamos cocinando el guiso durante 15 minutos más.
- Servimos y disfrutamosYa tenemos listo nuestro pollo con salsa de cebolla. Si quieres dejar el plato redondo, acompáñalo de unas patatas fritas. ¡Espero que lo hagas y lo disfrutes!
Nutrición
Recetas de pollo recomendadas
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Carne de pollo: beneficios de su consumo
La carne de pollo es una fuente de proteína magra muy popular, especialmente en dietas saludables. Se caracteriza por su bajo contenido en grasa, en especial si se consume sin piel, y es rica en nutrientes como vitaminas del grupo B, fósforo y selenio.
Estas vitaminas son esenciales para el metabolismo energético, la salud cerebral y el sistema inmunológico. Los beneficios del consumo de pollo incluyen el mantenimiento de la masa muscular gracias a su alto contenido proteico, lo que lo convierte en un aliado para deportistas y personas que buscan perder peso o mantener su figura.
También ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y a mejorar la salud ósea. Además, el pollo es una carne muy versátil que puede cocinarse de múltiples maneras, lo que facilita su inclusión en una dieta equilibrada.
Su digestibilidad lo convierte en una opción ideal para personas con problemas digestivos o dietas blandas.
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