Cómo hacer un plum cake de yogur
El plum cake de yogur es una de las recetas de bizcocho más populares y me atrevería a decir, que somos muchos los que nos hemos iniciado en la cocina haciendo este rico bizcocho. Es una receta tan fácil de recordar, que seguro que la gran mayoría la tiene guardada en su memoria.
Tengo que decir que me ha sorprendido conocer las calorías de este plum cake de yogur. Pensaba que tendría muchas más, aunque no se puede decir que sea un bizcocho bajo en calorías. Repito, no es un bizcocho de dieta y dudo mucho que eso exista.
A quienes nos gusta la cocina y disfrutamos cocinando, nos surge la inquietud de innovar para conseguir mejorar más de una receta. Fue así cómo me planteé que este rico plum cake de yogur podría llegar a ser más esponjoso, pero sin renunciar a su jugosidad y sabor. Así que no es cuestión de cambiar ingredientes, solo hay que cambiar la forma de elaborarlo.
Por supuesto, sigue siendo fácil, porque éste es el principio en el que apoyo todas mis recetas para que las pueda hacer cualquiera y sin fracasar en el intento. Y prueba de ello son las muchas recetas fáciles que podéis encontrar en Cocina Familiar en diferentes categorías como la de recetas de repostería o recetas de bizcochos.
Si te apetece puedes suscribirte a la web para recibir cada día las novedades en tu correo, puedes hacerlo pinchando aquí.
Sígueme en mi Canal de YouTube, en el puedes ver un buen número de vídeos con recetas de cocina.
Sígueme en INSTAGRAM, podrás subir las fotos de tus platos y etiquetarme, en cuanto las vea podré darte mi opinión.
Bizcocho plum cake de yogur muy esponjoso
Ingredientes
- 125 g de yogur natural 1 yogur
- 3 huevos gordos
- 3 unidades de harina usando el recipiente de 125 g de yogur
- 2 medidas de azúcar usando el recipiente de 125 g de yogur
- 1 medida de aceite de oliva usando el recipiente de 125 g de yogur
- 10 g de levadura en polvo polvos de hornear
- Una pizca de sal
Elaboración paso a paso
- Separar las claras de las yemas de huevo y las montamosComenzamos a hacer este bizcocho de yogur súper esponjoso separando las yemas de las claras de huevo. Luego a las claras les ponemos una pizca de sal y las batimos a punto de nieve.
- Comprobar la medida del molde para bizcochosAntes de seguir con la explicación os comento que he utilizado un molde con unas medidas de 31×11.
- Mezclar las yemas con el azúcarContinuamos con la otra parte de la mezcla. Teniendo las yemas en un bol, añadimos el azúcar y comenzamos a batir para que hagan emulsión.
- Añadir el aceite, el yogur y el merengueUna vez hayan hecho emulsión, añadimos el aceite de oliva, removemos, luego el yogur, volvemos a remover y finalmente añadimos el merengue.
- Agregar la harina y la levadura tamizadasCuando la mezcla sea homogénea, añadimos la harina tamizada mezclada con la levadura y volvemos a remover hasta que se haya integrado perfectamente.
- Precalentar el horno y engrasar el moldeAhora tenemos que encender el horno a 180 grados centígrados y engrasar el molde con un spray de aceite. Luego ponemos la mezcla en el molde y cuando esté el horno a temperatura lo metemos al horno.
- Hornear el bizcocho de yogurUna vez dentro, bajamos la temperatura a 170 grados y lo tenemos horneando durante 35 minutos más o menos.
- Ya hemos terminado el bizcocho de yogur caseroYa solo nos queda que este bizcocho de yogur se atempere un poco antes de desmoldarlo. Cuando se haya enfriado del todo ya podemos disfrutar de esta delicia de bizcocho de yogur como se merece.
Muy, muy interesante todo, facil de entender todo y facil para en practica las recetas. Gracias.
Cada receta es una nejor que la anterior,,,, muchas grácias por compartirlas,,,son excelentes y con una explicación imposible de mejorar ,,,felicitaciones,,,,,
Muchas gracias 🙂
Muchas gracias 🙂
m3e encanta como el explica y cocina …
Bienvenido a las pantallas Javier .Exelente receta ????????
Muchas gracias 🙂
Hola me encantan tus recetas se ven deliciosas,pues hoy voy a preparar el bizcocho esponjoso de yogur a ver si me sale igual que a ti gracias por darnos pestas delicias.
Gracias un abraso desde Temuco!!!!
Muchas gracias 🙂
SOY DE MEXICALI , MEXICO, Y ME GUSTA LO DEL DORADO DE LAS PAPAS, ESPERO QUE ME QUEDEN IGUAL QUE A UD.
GRACIAS POR EL TIP.
Seguro que si…
ME GUSTA TODOS TU POSTRE GRACIA VAMO TODAS TUS RECETAS
Me encanta tus recetas!!!
FELICITACIONES ME ENCANTÓ!!!
Gracias
Bien trabajados los Biscichos y la explicación ????.Tambien se agradece que se haya agregado las medidas de los moldes cosa que es «Muy»poco común en España .Me a gustado todo el trabajo ????
Gracias 🙂
Me ha gustado mucho como ha quedado y quería saber como se llama su web para saber mas recetas y como se hacen
Me ha gustado mucho como ha quedado y quería saber como se llama su web para saber mas recetas y como se hacen
Me ha gustado mucho como ha quedado y quería saber como se llama su web para saber mas recetas y como se hacen
Muchas gracias, el comentario lo has dejado en mi web…
Muchas gracias.
Saludos es que no entiendo las medidas utiluzadas. Que equilale 3 unidades y 2 medidas. Gracias
La medida es el vasito donde viene el yogur…
Muchas gracias.
Me quedo super su receta muchas gracias desde Chile Temuco..