Pastel de limón sin gluten ideal para celiacos
Pastel de limón sin gluten Hoy Ana nos presenta un pastel de limón sin gluten para que los celíacos también puedan disfrutarlo. Es tan sencillo...
Ingredientes
- 1 unidad de limón
- 75 g de maizena
- 60 g de mantequilla En punto pomada
- 2 unidades de huevos Tamaño M
- 75 g de azúcar blanquilla
- 8 g de levadura en polvo
- 1 unidad de yogur de limón
- Spray desmoldante
Elaboración paso a paso
- Preparar la masaBatir en un bol los huevos junto con la mantequilla, el azúcar y un pellizco de sal. Una vez que la mezcla se ha espumado, se añade el yogur y se bate de nuevo. Agregar la ralladura de un limón y el zumo del mismo, pasado por un colador para evitar que haya semillas. Batir de nuevo con las varillas y añadir la harina junto con la levadura tamizadas. Mezclar con la batidora y llenar con esta mezcla un molde engrasado con mantequilla o spray desmoldeador.
- Horneamos el pastel de limónIntroducimos el molde en el horno ya caliente para hornear durante unos 30 minutos, con calor arriba y abajo, a 180º Centígrados. Si se queda un poco blanco, acabar dorando la superficie con el gratinador unos minutos más. Cuando se enfría, se desmolda con mucha facilidad. Se puede comer a temperatura ambiente o frío de la nevera. Espero que os haya gustado esta receta. ¡QUÉ APROVECHE!
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Nutrition
Calorías: 275kcal