Receta de pan de ajo con jamón y queso
Para la receta del día en Cocina Familiar con Javier Romero, os he preparado un sencillo y delicioso pan de ajo con jamón y queso. Un picoteo que bien os puede servir como inicio de una comida de celebración o como algo socorrido cuando no sepáis qué preparar, ya que incluye ingredientes que solemos tenerlos en casa.
Con el fin de que os salga un pan de ajo con jamón y queso que no quede demasiado seco, os recomiendo comprar un pan que tenga mucha miga, así será más fácil y más agradable de comer. Luego, al hornearlo, quedará crujiente por fuera y blandito por dentro.
Como decíamos, el pan de ajo con jamón y queso es la típica receta improvisada de la que tirar cuando aparecen invitados por sorpresa en casa y queremos sacar algo de picar. Una barra de pan, unos dientes de ajo, un poco de queso y tendremos un aperitivo bien digno.
Además, junto a este pan de ajo con jamón y queso puedes preparar algunas de las muchas recetas que encontrarás en Entrantes y aperitivos o en Recetas con gratinado.
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Pan de ajo con jamón y queso
Ingredientes
- 1 barra de pan de pueblo
- 125 g de mantequilla
- 2 dientes de ajo
- Queso rallado emmental
- Virutas de jamón ibérico
- Perejil fresco picado
Elaboración paso a paso
- Preparar el majado de ajo con mantequillaComenzaremos pelando y cortando los ajos en láminas, y machacáncolos en un mortero con unas pizcas de sal. Cuando lo tengamos medio machacado, agregaremos el perejil picado y seguiremos con la misma labor. A continuación, pondremos la mantequilla derretida y la mezclaremos con el resto de componentes.
- Untar el pan con la mantequilla de ajoAhora cortamos la barra de pan en rebanadas de 1,5-2 cm y untamos una de las caras con una buena cantidad del mejunje que hemos preparado en el mortero.
- Poner jamón y queso por encimaA medida que vayamos untando las rebanadas, las iremos colocando en una bandeja plana con un papel de horno. Luego pondremos abundante queso rallado y virutas de jamón por encima.
- Hornear el pan de ajo con jamón y quesoEncendemos el horno a 200 grados con calor arriba y abajo, y cuando esté caliente metemos la bandeja y horneamos las tostadas durante 7 minutos aproximadamente. Pasado ese tiempo, retiramos la bandeja del horno, esperamos a que se enfríen un poco y a comer.
- Ya hemos terminado el pan de ajo con jamón y quesoY ya está amig@s, hemos terminado nuestra receta de hoy. Espero que os haya gustado mucho este pan de ajo con jamón y queso, y os espero en la próxima receta que publicaré aquí, en Cocina familiar.
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