San jacobo villaroy
Vamos a cocinar un san jacobo villaroy. ¿Sabéis el san jacobo enrollado que tengo publicado? Pues he cogido una bechamel de croquetas, se la he puesto alrededor, lo he empanado y lo he frito. De ahí me han salido estos rollitos de jamón y queso villaroy que son pura delicia.
Os aseguro que con este san jaboco villaroy vais a sacaros un pedazo de pincho con el los que vais a maravillar a tod@s en casa, de eso podéis estar segur@s. Son unos bocados contundentes, así que cuidado con la comida que hacéis cuando los preparéis, porque pueden pasar por plato único.
Para elaborar el san jacobo villaroy hemos usado ingredientes muy básicos, por lo que también resultan bastante económicos, salvo que queráis hacerlos con algún queso especial que se vaya un poco más de precio. Pero si no, vais a tener un plato muy barato e ideal para cenar.
Pero no solo eso, este san jacobo villaroy es ideal para servir como entrante y aperitivo. De hecho, lo podéis encontrar dentro de dicha categoría de la página Cocina Familiar, junto con otras recetas enrolladas que os harán disfrutar a toda la familia. Echadle un ojo porque vais a encontrar auténticos manjares.
Y dicho esto, os dejamos con la receta del san jacobo villaroy, que me atrevería a decir que vais a repetir en casa una y otra vez. ¡Ya me contaréis!
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Como hacer san jacobo al estilo villaroy
Ingredientes
- Lonchas de jamón cocido
- Lonchas de queso
- 120 g de mantequilla
- 180 g de harina
- 1 l de leche
- 1 pastilla de caldo concentrado de carne
- Huevo para empanar
- Harina para empanar
- Pan rallado
- Aceite para freír
- Una pizca de sal para la bechamel
Elaboración paso a paso
- Comenzamos preparando la bechamelComenzamos preparando la bechamel, para lo que pondremos en una sartén la mantequilla a derretir junto con la pastilla de caldo de carne desmenuzada.
- Añadimos la harinaUna vez derretida añadiremos la harina, trabajándola hasta que quede tostada y sueltecita, con un aspecto similar al de la foto.
- Agregamos leche y trabajamos la bechamel para que quede sin grumosDespués vertemos la leche e inmediatamente después cogemos la batidora para trabajar la bechamel. De esta forma conseguiremos mucho más fácil nuestro cometido de que no quede ningún grumo.
- Seguimos removiendo hasta que alcance la textura deseadaCuando tengamos la harina integrada con la leche, pasaremos al «modo manual» para seguir removiéndola mientras reduce y queda en la textura deseada. Luego la sacaremos a una fuente para que se enfríe.
- Enrollamos una loncha de jamón york con una de quesoEn que la tengamos fría, procereremos al montaje y fritura de los rollitos. Extendemos una loncha de jamón york y ponemos encima una loncha de queso en la zona más cercana a nosotros.
- Cubrimos los rollitos con bechamelA continuación, enrollamos y ponemos bechamel alrededor de todo el rollito hasta que lo cubramos.
- Empanamos los rollitos y los freímosPonemos abundante aceite en una sartén y mientras se calienta, vamos empanando los rollitos. Cuando tengamos el aceite caliente, freímos los rollitos a fuego medio hasta que queden bien doraditos. Entonces lo sacaremos a un plato con un papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
- Servimos y disfrutamosY listo amig@s, hemos terminado nuestros rollitos de jamón y queso villaroy, un pincho delicioso al alcance de vuestra mano. Me despido ya por hoy, mañana volveré con una nueva receta aquí, en Cocina Familiar. ¡Hasta mañana!
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