Milhojas de patata con beicon

Cortar y hornear las patatas

Comenzamos cortando láminas de patata de unos 3 mm. y las vamos colocando en una bandeja de horno en la que habremos puesto aceite de oliva. Una vez colocadas ponemos un poquito de sal en cada lámina y encendemos el horno a 180 grados con el fuego arriba y abajo. Una vez esté caliente, metemos la bandeja con las patatas que estarán horneando durante 15 minutos.

Montar las milhojas

Cuando haya pasado ese tiempo, las sacamos y nos disponemos a montar las milhojas. Cortamos las lonchas de beicon en trozos de un tamaño similar al de las patatas. Ahora escogemos las patatas que irán como base de las milhojas y ponemos una loncha de beicon encima y así sucesivamente hasta que tengamos 5 laminas de patata y 4 de beicon.

Cubrir las milhojas con queso

Luego  devolvemos la bandeja al horno, que tendremos durante 30 minutos más. Pasado ese tiempo volvemos a sacar las milhojas y ponemos quesito rallado por encima y las pinchamos con un palillo para que no se desmonten.

Gratinar las milhojas de patata y beicon, servir y disfrutar

Finalmente devolveremos la bandeja al horno, pero esta vez con el gratinador y estarán ahí las milhojas hasta que el queso se derrita y se dore. Y ya está amig@s, ya tenemos listas nuestras milhojas de patata con beicon. Esto lo podéis preparar en cualquier momento y en la cantidad que queráis. Solo tenéis que manejar el tiempo para que las patatas no se queden crudas. Me despido por hoy, mañana más y mejor.