Menú para cenar en Nochevieja 2025 con las recetas de JR
La cena de Nochevieja 2025, y de cualquier año, se merece un menú por todo lo alto, ¿no creéis? Pero esto no tiene por qué traducirse en elaboraciones muy rebuscadas con ingredientes muy complejos. La realidad es que podemos preparar platos muy sencillos, pero con ese toque especial que queremos para la última cena del año.
Así, en esta ocasión vengo a proponeros un menú completo para el menú de Nochevieja 2025, con opciones para diferentes gustos y preferencias de entrantes, plato principal y, el mejor broche final, los postres. En el título de cada plato encontraréis el enlace directo a la receta.
En mi tienda de La Cocina de Romero podéis encontrar una increíble selección de ibéricos de la mejor calidad…
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MENÚ PARA LA CENA DE NOCHEVIEJA 2025
ENTRANTES PARA NOCHEVIEJA 2025
Ensaladilla rusa con marisco
Créeme, hacer una ensaladilla rusa con marisco es ideal para los menús navideños. Es relativamente económica y llena la panza, esto hace que luego la gente coma menos de las cosas más caras y encima te dirán que está muy rica, es perfecta… Otra ventaja es que se sacan muchas raciones de una ensaladilla rusa con marisco.
Cómo hacer un cóctel de gambas
Hacer un buen cóctel de gambas no es complicado, se trata de poder pagar unas buenas gambas, no estropearlas al cocerlas, hacer un poco de salsa rosa casera y con un poco de lechuga ya lo tenemos.
Normalmente el cóctel de gambas, el clásico de toda la vida, solo llevaba 7 gambas. Sinceramente, se me hace tan poca cosa que aunque en el vídeo lo ves con sus 7 gambas, habrás visto que en las fotos hay más y te prometo que me da igual saltarme la norma jajaja. Prefiero que el cóctel lleve muchas gambas.
Cómo hacer almejas en salsa verde
Debo reconocer que las almejas en salsa verde son uno de mis platos favoritos. Tienen un peligro, es que no te llenas nunca y al precio que están las almejas te puede causar un roto jajaja. Mi elección ha sido comer menos veces, pero cuando lo hago, son buenas. Y la Nochevieja es uno de los mejores momentos para comerlas.
Cómo hacer gambas en el horno para toda la familia
Queridos amigos, hoy os enseño cómo hacer gambas en el horno para toda la familia, otra receta que resulta perfecta para Navidad, Nochevieja o para cualquier otro día especial del año.
Lo bueno de este plato es que se pueden hacer muchas raciones a la vez, así que en días de agobio, como los navideños, os vendrá de perlas cocinar a lo grande.
15 entrantes para la cena de Nochevieja
Te propongo 15 recetas de entrantes para la cena de nochevieja. Hay entrantes frío y entrantes calientes, estoy más que seguro que vas a tener problemas para poder elegir los tuyos y que elijas los que elijas vas a satisfacer a tus comensales.
PLATO PRINCIPAL PARA NOCHEVIEJA 2025
Redondo de ternera con salsa y guarnición
Estos filetes de redondo de ternera con salsa y guarnición que voy a preparar hoy son un platazo digno de las celebraciones más importantes del año: Navidad, bodas, bautizos y comuniones. Además, si lo dejas hecho el día anterior, va a estar incluso más rico.
Cómo asar cochinillo
Queridos amigos, las navidades están a la vuelta de la esquina, y por eso tenemos que empezar a prepararnos para las comidas y cenas especiales que nos vienen. Así, sin ninguna duda, el cochinillo es una de las carnes más consumidas en estas fechas, y por eso hoy vamos a ver cómo asar cochinillo para esta nochevieja 2025.
Merluza en salsa con almejas y espárragos
Ahora que llega la Navidad, vamos a anotar algunas ideas fáciles y bien ricas que podemos poner en los días clave, como la nochevieja 2025. Así, hoy vamos con el plato principal, y para ello, en la eterna disyuntiva entre carne o pescado hemos tirado por el pescado, para preparar una exquisita merluza en salsa con almejas y espárragos que dejará a todos vuestros invitados sin palabras.
Cómo hacer costilla de cerdo al horno
La receta de costilla de cerdo al horno permite múltiplas variantes, hoy empezamos con la más básica. Aprenderemos sobre todo a asar la carne de cerdo de forma que quede jugosa y llena de sabor. Más adelante iré publicando otras recetas con asados más complejos, pero para empezar este va muy bien.
POSTRES PARA NOCHEVIEJA 2025
Tarta fría de turrón sin horno
Hace ya tiempo que publiqué la receta de una tarta fría de turrón sin horno. Sin embargo, con el paso del tiempo creo que he conseguido ir mejorando la receta y, por eso, aquí os la traigo actualizada. A esta tarta fría de turrón le saco muchas ventajas: por un lado, estamos ante una receta de aprovechamiento, ya que nos permite utilizar esas tabletas de turrón que nos quedan guardadas en la despensa después de las navidades y que igual ni vemos hasta las navidades siguientes. Ideal para nochevieja 2025.
Cómo hacer panna cotta de turrón
¡Vaya delicia de postre tenemos hoy amig@s! Para l@s amantes del turrón, y más concretamente el de Jijona, esta panna cotta de turrón no la podéis dejar pasar por nada del mundo.
Esta panna cotta de turrón la hice con una tableta de turrón que me sobró de las navidades anteriores y ya sabéis que me gusta dar alternativas con recetas de aprovechamiento como esta. Si no tenéis turrón, yo creo que en el hipermercado que tengáis cerca, venderán durante todo el año.
Turrón de chocolate y almendras
Volvemos con otra receta muy navideña para esta nochevieja 2025, un turrón de chocolate y almendras casero y muy sencillo, para que sorprendáis a toda la familia en estas fiestas. Es un dulce que se prepara en 20 minutos, aunque luego tiene que estar un mínimo de un día en la nevera para endurecerse, así que podéis preparar este turrón de chocolate y almendras perfectamente unos días antes de Nochebuena u otra de las cenas, y disfrutarlo cuando toque.
Flan de queso con leche condensada
El día que probé este flan de queso, sentí cosas imposibles de explicar. El sabor de este flan de queso con leche condensada, hablando de flanes, es el mejor que he probado en mi vida y solo lamento que no soy capaz de mejorarlo a pesar de ser uno de los postres caseros fáciles que conozco.
