Cómo hacer helado de turrón
Este helado de turrón tiene una particularidad y es que nos encontraremos trozos de turrón de Jijona a la hora de comerlo. Lo descubrí en uno de mis viajes a Alicante donde mi amigo Juan me ilustro de la gracia de este detalle y debo de reconocer qu eme convenció. Es más en cuanto volví a casa lo grabé y aquí tenéis esta exquisitez tan fácil de hacer.
Lo cierto es que desde que descubrí esta formula para hacer helados, he tenido que poner mi mente en blanco. Es muy fácil hacerlos y salen riquísimos, pero debo de reconocer que son potentes, tienen una buena cantidad de calorías y azúcar. Por eso tu decides si quieres hacerlos o no. En este caso para hacer el helado de turrón, te voy a recomendar que no añadas el azúcar glas, tampoco se nota tanto y nos ahorramos el azúcar.
Fíjate que siempre estamos diciendo que es una receta de aprovechamiento y no se porque. Hoy en día puedes comprar turrón todo el año, incluso se vende tanto para comer tal cual, como para hacer repostería ya que cada día es más frecuente ver postres que llevan turrón de Jijona como es el caso de este helado de turrón.
Si eliminamos el azúcar glas, solo vas a necesitar tres ingredientes y tengo que recomendarte que utilices un buen turrón de Jijona para hacer el helado, es el ingrediente principal del que depende claramente el resultado final. Si quieres, puedes hacerlo en casa con esta receta de turrón de Jijona de mi recetario.
Dicho esto, te dejo ya con el paso a paso para hacer este helado de turrón. Además, si quieres anotar más recetas como esta, te invito a echar un vistazo a las categorías Helados caseros y postres caseros.
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Cómo hacer helado de turrón con solo 3 ingredientes
Ingredientes
- 500 ml de nata para montar
- 100 g de azúcar glas te dejo la opción de eliminarla ya que no se nota casi su ausencia.
- 370 g de leche condensada
- 1 tableta de turrón de Jijona unos 300 g
Elaboración paso a paso
- Cortar el turrón en trocitosEmpezamos preparando el helado de turrón, cortando la tableta de turrón en trocitos pequeños tal y como se ve en la foto.
- Montar la nata un pocoA continuación, colocaremos en el bol de nuestro batidor la nata, la mitad del azúcar glas y batimos a velocidad máxima. Después de 2 minutos paramos y añadimos el resto del azúcar, volviendo a batir durante otros 1-2 minutos, siempre que sea con ese batidor y a velocidad máxima.
- Añadir el turrón y la leche condensadaRetiramos el bol del batidor y agregamos la leche condensada y el turrón en trocitos. Acto seguido removemos bien para que queden ambas cosas bien integradas.
- Congelar la mezclaAhora volcamos todo el contenido del bol a un tupper y lo tapamos con la tapa o un papel film transparente. Luego lo meteremos al congelador y lo tendremos ahí durante 6-8 horas.
- Ya hemos terminado el helado de turrónY ya está amig@s, hemos terminado nuestro delicioso helado de turrón de Jijona. Un postre que espero que preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Me despido ya, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
Delicioso.Muy fácil no hay q batir claras ni lleva yemas.Es una pena q no sea muy lahig.Las cosas buenas engordan o son pecado.Se puede pecar de vez en cuando.Gracias .Amigo
Como se encuentra la nata pues aquí no tenemos vacas ???? como para hervir la leche ???? y hacer nata?
ME ENCANTA COMO COCINAN Y DETALLAN LAS RECETAS LES DESEO UNA FELIZ NAVIDAD Y AÑO NUEVO
Esta estupendo. muy facil de hacer y sorprendente para tus invitados.
Gracias por tu receta
Gracias se ve delicioso