Cómo hacer espaguetis negros con panceta y langostinos, tierra y mar
Hoy tenemos espaguetis negros con panceta y langostinos. Un plato muy fácil y rápido de cocinar. Estas dos condiciones convierten en perfecta a esta receta de cara a las comidas diarias, donde buscamos precisamente eso.
Cosas fáciles, económicas y que gusten a todos en casa. Estos espaguetis negros con panceta y langostinos, se hacen en 25 minutos y tan solo llevan 3 ó 4 ingredientes a parte de los habituales aceite y sal, así que imaginad lo fácil que es este plato.
Además de los langostinos y la panceta, lleva setas shiitake. Tal vez sean difíciles de encontrar para algunas personas, pero son perfectamente sustituibles por otro tipo de setas e incluso champiñones.
A mí me gusta mucho la seta shiitake, por el toque de sabor tan especial que aporta a los platos en los que está presente y en estos espaguetis negros tierra y mar, pega perfectamente. Voy a explicaros por escrito rápidamente cómo hacer este plato o bien podéis verlo en el vídeo un poco más abajo.
Si te apetece, puedes suscribirte a la web para recibir cada día las novedades en tu correo, puedes hacerlo pinchando aquí.
Sígueme en mi Canal de YouTube, en el puedes ver un buen número de vídeos con recetas de cocina.
Sígueme en INSTAGRAM, podrás subir las fotos de tus platos y etiquetarme, en cuanto las vea podré darte mi opinión.
Espaguetis negros con panceta y langostinos
Aprende a preparar espaguetis negros con panceta y langostinos. Una receta de pasta muy curiosa estéticamente y con el toque del tierra y mar de sus acompañantes.
- 400 g de espaguetis al nero di sepia
- 400 g de langostinos
- 200 g de panceta fresca
- 250 g de setas shiitake
- 4 dientes de ajo
- Albahaca fresca al punto
- Aceite de oliva
- Agua
- Sal
Cocer la pasta
Ponemos una cazuela en el fuego con abundante agua para cocer la pasta. Cuando hierva «a gallos», ponemos un puñadito de sal y añadimos los espaguetis. Tendremos que tenerlos cociendo el tiempo recomendado por el fabricante y a partir de ahí decidir si queremos la pasta más al dente o un poco más pasada.
Cocinar los ajos y la panceta
Mientras se calienta el agua y se cuece la pasta, tenemos que ir haciendo el apaño. Ponemos una sarten al fuego con aceite de oliva y mientras se calienta picamos los ajos. Cuando los ajos comiencen a «bailar», añadimos la panceta y lo cocinamos todo junto hasta que la panceta comience a dorarse.
Añadir las setas y los langostinos
Cuando la panceta esté doradita, añadimos las setas y las cocinamos un poco antes de agregar los langostinos pelados. Tenemos que cocinarlos hasta que estén totalmente naranjas.
Saltear la pasta con el apaño
Cuando tengamos la pasta cocida, la escurrimos y la ponemos en la sartén o cazuela en la que hemos hecho el apaño. La salteamos un par de minutos para que coja bien todos los sabores.
Añadir la albahaca fresca
Después de saltear la pasta, la servimos en los platos y ponemos unos trozos de albahaca fresca cortados con las manos. Si lo hacéis con el cuchillo, las hojas pueden quemarse.
Ya hemos terminado los espaguetis negros tierra y mar
Y ya está amig@s. Hemos terminado los espaguetis negros con langostinos y panceta. Espero que los preparéis muy pornto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr.
GOSTARIA DE SABER QUE SON LOS GAMBAS???????
Quizás las conozcas como camarones.
¡Bravísimo, Chef; bravísimo!
Abrazos.
Muchas gracias 🙂