Ensalada de arroz muy nutritiva

Comenzamos preparando el arroz blanco y para ello os dejo la receta enlazada que podéis ver PULSANDO AQUÍ. Una vez hecho, lo sacaremos a una fuente para que enfríe rápidamente.

Cuando esté frío, lo ponemos en un bol, lo removemos para soltarlo y lo aliñamos con aceite y vinagre. A continuación, pelamos y cortamos las frutas en trocitos y las añadimos.

Ahora picamos la cebolla, el pepino, los pepinillos y las olivas, y lo añadimos todo al bol junto con el surimi.

Finalmente cortaremos el pulpo en trocitos y lo agregaremos también. Removemos bien la ensalada y la colocamos en una fuente grande. Le damos forma y ponemos unas sardinillas en aceite y unos tomates cherry por encima a modo de decoración.

Y ya está amig@s, hemos terminado nuestra ensalada de arroz muy nutritiva. Una receta que espero que preparéis muy pronto en casa y me contéis el resultado por las redes sociales. Me despido ya, os espero en la próxima receta que publicaré mañana aquí, en Cocina Familiar.