Cómo hacer stromboli
Parece mentira que con lo rica que está, sea esta la primera vez que preparo stromboli, pero así es, y no será la última. Se trata de un plato con ciertas similitudes a la pizza, cuyo origen se encuentra en la gastronomía italoestadounidense, es decir, los platos típicos que desarrollaron inmigrantes italianos en Estados Unidos.
El stromboli consiste en un pan relleno, que admite muchísimas variantes e ingredientes diferentes. Además, yo le he adaptado con un toque personal para darle aún más sabor. Tomad nota del paso a paso y los ingredientes y preparad en casa esta fantástica receta. Además, no dejéis de echar un ojo a la categoría Cocina Internacional, para anotar muchas más ideas de recetas de gastronomías de todo el mundo.
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Cómo hacer stromboli
Ingredientes
- Hojaldre
- Lonchas de queso
- Setas
- Beicon
- Aceite de oliva virgen extra
- Salsa de tomate frito
- Romero
- Mozzarella rallada
- Sal
- Huevo
Elaboración paso a paso
- Preparamos las setasEn una sartén comenzamos a cocinar las setas shiitake
- Preparamos el baconEn otra sartén cocinamos el bacon, sin nada de aceite, pues el bacon de por sí suelta ya bastante grasa. Después, lo juntamos con las setas y mezclamos ambos ingredientes.
- Preparamos el hojaldrePara que nos salga una trenza más grande, he juntado dos planchas de hojaldre. Después, hay que recortar las esquinas, y por último hacer cortes en los lados que nos servirán para hacer la forma de la trenza.
- Ponemos el rellenoComenzamos poniendo una base de salsa de tomate, con un toque de romero. Después, ponemos lonchas de queso encima y, sobre ellas, la mezcla de setas y bacon. Terminamos poniendo queso rallado y cerramos el hojaldre, formado la trenza.
- HorneamosPintamos con huevo y horneamos a 180º, calor arriba y abajo sin ventilador, con la bandeja en la parte baja del horno, durante 20 minutos.
- Servimos y disfrutamosYa tenemos listo nuestro stromboli, con un relleno que está de muerte. ¡Qué aproveche!
Nutrición
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Cómo hacer stromboli
El stromboli es una receta de origen italiano que consiste en una masa de pan o pizza rellena y horneada, que al cortarse en rodajas ofrece un aspecto tan apetitoso como sabroso. Aunque en Italia es muy popular, en otros países todavía es una receta poco conocida, y precisamente por eso resulta tan llamativa. Yo la verdad es que la vi por la red, y cuando me encontré con la foto de ese pedazo de ‘bocadillo’ dije «esto tengo que probarlo». Es como tener una pizza enrollada en forma de pan, con la ventaja de que podemos rellenarla con lo que más nos guste.
En mi caso, al preparar esta receta por primera vez, he querido darle un toque personal. He optado por un relleno que combina embutidos, queso fundido y salsa de tomate, logrando un interior jugoso y muy aromático. Lo interesante del stromboli es que no hay reglas fijas: se puede rellenar de verduras, pollo, jamón, chorizo, bacon o lo que tengamos en la nevera. Cada corte revela un espiral de sabores que conquista desde el primer bocado. Además, yo le he metido también unas setas shiitake, que me encantan. Al principio pensé en poner champiñones, pero es que estos sueltan mucha agua, así que finalmente me decanté por cambiarlos por las setas shiitake.
En cuanto a la preparación es bastante sencilla. Se estira la masa (en este caso yo he unido dos planchas de hojaldre compradas, para que así saliera más grande), se coloca el relleno elegido y se enrolla con cuidado (yo he optado por hacer una trenza), sellando bien los bordes para que no se escape nada durante el horneado. Al final, el exterior del stromboli queda dorado y crujiente, mientras que el interior permanece jugoso y repleto de sabor. ¡Una delicia!
Dicho esto, espero que sigáis el paso a paso de esta receta de stromboli que estoy seguro de que disfrutará toda la familia. ¡Qué aproveche!
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