Receta de merengue casero
Cuantas veces has desistido de hacer un buen merengue casero para decorar las tartas o bien para comerlo así mismo. A que has tenido la tentación de hundir el dedo, coger una buena porción y relamerte el dedo… una y otra vez.
Hay diferentes tipos de merengue casero dependiendo de la forma de prepararlo, la receta que te traigo es la más normal y no requiere nada más que un buen batidor, cuanto mejor sea este, mejor resultado final obtendremos.
Vamos a descubrir como hacer el merengue casero y tu me cuentas de que forma lo emplearías, ¿vale?
Después de esta breve introducción y antes de empezar a enseñarte a preparar paso a paso esta deliciosa receta de merengue casero, quiero recomendarte que visites las categorías de Repostería y Escuela de cocina, donde vas a poder ver muchas más ideas similares a esta.
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Cómo hacer merengue casero
Ingredientes
- 200 g de clara de huevo a temperatura ambiente unos 24º centígrados
- 300 g de azúcar glas Azúcar impalpable en América
- 1 pizca de sal unos dos gramos
Elaboración paso a paso
- Batir las claras de huevoPreparar un buen merengue solo tienes que contar con un buen batidor o con un buen brazo. Ponemos las claras a temperatura ambiente en el recipiente donde vamos a batirlas, le añadimos la sal y comenzamos a batir.
- Añadir el azúcar glasA medida que vemos como va aumentando el tamaño y se va haciendo más espeso, le vamos añadiendo el azúcar glas. Poco a poco veremos como se va volviendo más brillante y como queda firme.
- No pasarse batiendoEn el vídeo creo que puedes ver todos los detalles y una vez que lo tengas en su punto no sigas batiendo, si te pasas de punto se estropeará. Una manera de saberlo, es inclinar el bol de vez en cuando. Cuando el merengue deja de moverse, es que está listo para utilizarlo o comerlo.
Ola,no me llegó la receta me la puedes pasar!!!!!!
Te animo a que explores la web…
No entiendo que quieres decir…
Excelentes recomendaciones
Gracias por participar en Cocina familiar ????
La verdad que voy a probar hacer lo como lo indicas ,ya que no me sale el merengue ,muchas gracias son genialesz tus recetas .
Hola lo que no vi en el video del merengue cacero como va al horno que tiempo para que me qede seco gracias soy de Uruguay
Gracias por participar en cocina familiar ????
Es que eso no lo he hecho… para verlo tendrás que mirar la receta de «Suspiros de España»
He leído que NO debemos comer huevo crudo por el riesgo de enfermar por Salmonelas
Hola equipazo,
Siguiendo lis comentarios he buscado la receta de suspiros españoles xo no la encuentro, podéis ayudarme.
Gracias y felices fiestas.
Amo l Cosina es un placer saver cada día más loq más megusta grasias esta muy jenial l receta
Es buenisimo
Siempre lo hago y me queda muy bien
Gracias por la receta
Pues tu decides… aunque quizás no debas subirte a un coche porque hay accidentes…
Suspiros de España… así está
Me alegro de seros útil, gracias por confiar en mis recetas ???? ????
Me alegro de seros útil, gracias por confiar en mis recetas ???? ????
Me gustan tus recetas porque son muy sencillas
Me interesa saber sobre repostería
Excelente el preparado del merengue lo voy hacer en estos dias.
Me encanta cómo enseña el paso d la preparación del merengue,pero me gustaría q me enseñara cuánto tiempo debe estar en el horno y el grado d temperatura, quiero aprender gracias ????
Gracias por visitar cocina familiar 🙂
Gracias por visitar cocina familiar 🙂
Demaciado buenas economistas y sencillas
Me encanta sus recetas.