Receta de arroz con leche condensada
En esta receta te muestro como hacer arroz con leche condensada. Una receta casera en la que utilizo todos los trucos que he ido aprendiendo a lo largo del tiempo y es el fruto de mis experiencias personales. Solo tiene una cosa mala y es que no vas a poder resistir la tentación y hasta que no se acabe vas a estar de peregrinación a la nevera. Está tan rico…
Además de todos los trucos que doy para que salga el arroz con leche perfecto, está preparado con unos ingredientes que no son los de un simple arroz con leche. Lleva nada más y nada menos que 5 tipos distintos de lácteos, lo que imaginaréis que otorga a este delicioso postre una riqueza culinaria sin parangón.
Y ahora sí, vamos con la receta del paso a paso del arroz con leche condensada pero también me gustaría recomendarte que eches un vistazo a las categorías recetas de arroz y postres caseros donde encontrarás muchas más recetas de Javier Romero.
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Trucos para hacer el mejor arroz con leche
Ingredientes
- 200 g de arroz
- 1 L de leche
- 500 ml de leche evaporada
- 500 ml de nata líquida para montar
- 370 g de leche condensada 1 bote pequeño
- 125 g de mantequilla
- 75 g de azúcar
- 200 ml de agua
- Cáscara de naranja
- Canela en rama
- Canela en polvo
- 1 pizca de sal
Elaboración paso a paso
- Cocer el arroz para que suelte el almidónComenzamos a hacer este arroz con leche poniendo el agua (75 ml) en una cazuela, una pizca de sal y el arroz para que suelte el almidón. Cocemos durante 10 minutos.
- Añadir el resto de ingredientesUna vez se haya cocido el arroz un poco, añadimos la leche, la leche evaporada, la cáscara de naranja, la rama de canela y la nata líquida (crema de leche). Ahora cocemos toda esa mezcla a fuego muy lento durante 2 horas más o menos. Cuando lleve 10 minutos hirviendo sacamos la canela y la cáscara de naranja.
- Agregar la mantequilla, la leche condensada y el azúcarUnos 10 minutos antes de quitarlo del fuego, añadimos la mantequilla, la leche condensada y el azúcar. No los añadimos desde el principio porque el azúcar tiende a hacer que las cosas se peguen y para que no ocurra eso hay que estar constantemente removiendo. De esta forma, podéis dejar que el arroz se cueza sin vigilarlo demasiado y estar haciendo otras cosas tranquilamente.
- Dejar enfriar el arroz con lecheAhora sí que tenemos que remover constantemente durante 5-10 minutos hasta que todos los ingredientes se hayan mezclado a la perfección. Pasado ese tiempo, ponemos el arroz con leche en un recipiente donde pueda enfriarse y espolvoreamos canela por encima a nuestro gusto. También podéis poner azúcar y quemarlo si disponéis de un soplete de cocina.
- Ya hemos terminado el arroz con lecheY ya está amig@s. Hemos terminado nuestro tutorial con todos los trucos para hacer un arroz con leche muy fácil y súper cremoso. Espero que lo preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr.
soy una seguidora de tus recetas,soy madre y abuela y me encanta cocinar ,especialmente reposteria,vivo en VALDIVIA.CHILE un n abrazo.
Excelentes recetas de postres
Su comidas son deliciosas
¿Qué tipo de arroz usas?
ME ENCANTA EL ARROZ CON LECHE Y COMO LO HICISTE SE VE DELICIOSO…FELICITACIONES
Haré tu receta de arroz con leche. Tiene que estar buenísimo. He probado su receta de bizcocho de zanahoria y no lo cambio por otra. Gracias.
Se ve delicioso gracias
Muy rico…. no sabia ese truco de la canela…..
Todas una delicia muchas gracias x las recetas y los secretitos
Se ve delicioso ????, claro que lo haré y como la receta está sencilla, se la daré a mi hermano, que es fan del arroz ???? con leche, para que la haga casa que se le antoje.
Gracias ????
te felicito demasiado rico y gracias por los truquitos los aplicare mmmmmm buen provecho
AY Q RICO LO VOY HACER GRACIAS APRENDER UN POCO MAS
Esta todo super bueno
Yo no le pondría la mantequilla al arroz con lecho pues me da la impresión que al enfriarse va a quedar una capa de grasa nada de agradable.
Q ricooo.lo voy hacer.gracias
Lo. Felicito. Pues yo no tenía idea de preparar. Arroz con leche. Dios lo bendiga
De rechupete diría yo que queda ese arroz con leche, Javier! Más pronto que tarde me voy a preparar este postre! … saludos desde Chile!
Asi mismo se hace en Puerto Rico .adicional le anadimos agua hervida con clavos de olor y gengibre y canela en palito se hierven estas tres especies juntas y esa agua se le añade al arroz y se deja hervir hasta que seque .solo se usa el agua los clavos el gengibre y los clavos de especie esto se bota a la basura . Nosotro como fruta le añadimos pasas y lo mesclamos con el arroz
Ricoooo
leon
gracias, me encanta el arroz con leche, pero no le ponía todos esos ingredientes. Me pasaba todo el tiempo revolviendo, además le ponía la canela junto al arroz caliente mientras se estaba cocinando. El azúcar también la colocaba al principio. Bueno ahora lo haré como lo ha explicado. También se lo mando a una amiga a la que también le gusta y lo hace como yo. Muchas gracias nuevamente.
Me encantó la receta de Arroz con Leche. Queda riquísimo. Estoy feliz porque es mi postre favorito. Excelente. Muchas gracias
Me encanta la cocina y disfruto sorprender a mi flia y amigos ,tengo mucha facilidad ,solo veo un vez y listo .
Mil gracias por sus recetas, un abrazo enorme ,quisiera conocerle personalmente.
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Siempre tuve el gusto por la cocina pero no le dedique tiempo y hago lo que puedo por aprender a través de la enseñanza de shef en programas de toda clase y hacer algo diferente y sentirme bien en la cocina
Muy rico y fácil