Hojaldre relleno de lomo con pimientos
Este hojaldre relleno de lomo con pimientos, te garantizo que va a causar sensación en tu mesa. Es mucho más fácil que el wellington y su resultado mola tanto que colmará de sonrisas vuestros rostros. Cuantas cosas ricas se pueden hacer en el interior de un hojaldre…
Con este plato vamos a conseguir un crujiente exterior sublime, una jugosidad interior fantástica y un conjunto de sabores que nos llevaran al climax culinario. No dudes ni un momento en hacer este hojaldre rellano de lomo con pimientos, no te arrepentirás.
Ya, ya se que me vais a preguntar, ¿no se puede rellenar con otra cosa?. La respuesta es si y nada mejor que ilustrarlo con ejemplo, una empanada de atún hecha con hojaldre, fácil y rápida. Si me apuras te voy a recomendar un relleno dulce como este hojaldre rellano con peras de Rincón de Soto…
En el caso que nos ocupa, para hacer este hojaldre relleno de lomo con pimientos, puedes utilizar si quieres filetes de cabezada de lomo que son algo más jugosos. Personalmente prefiero el lomo y si es de la parte que tiene dos colores, mejor que mejor. Pide en la carnicería lomo de dos colores y luego ya me contarás.
Dicho esto, aquí os dejo la receta paso a paso de este hojaldre relleno al horno, pero antes os dejo por aquí los enlaces a las categorías Pasteles salados y Recetas de hojaldre para que podáis añadir más elaboraciones a vuestro recetario.
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Hojaldre relleno de lomo con pimientos
Ingredientes
- 1 plancha de hojaldre
- 3 filetes gruesos de cinta de lomo
- Pimientos asados en conserva
- 1 huevo para pintar el hojaldre
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Comenzamos cortando unos filetes gruesos de lomoComenzamos a hacer este hojaldre relleno de lomo con pimientos, cortando unos filetes gruesos de la susodicha carne.
- Sazonamos la carne y la pasamos por la planchaLes ponemos sal y los pasamos por la plancha para que retengan el jugo luego en el horno.
- Extendemos la plancha de hojaldre, colocamos el lomo en el centro y le ponemos unos pimientos asados encimaCon la carne hecha, extendemos la plancha de hojaldre en una bandeja plana de horno y colocamos los filetes en el centro dejando que sobre por todos los lados. Seguido ponemos unos pimientos asados de IBSA por encima.
- Hacemos unos cortes en los laterales del hojaldre y los plegamos Ahora en los laterales (por donde más hojaldre sobra), hacemos unos cortes en diagonal y los vamos plegando superponiendo unos a otros.
- Pintamos el hojaldre con huevoCuando hayamos terminado pintamos el hojaldre con huevo batido.
- Metemos el hojaldre en el horno durante 20 minutosEncendemos el horno a 180 grados centígrados con el calor arriba y abajo, y cuando haya alcanzado dicha temperatura, metemos el hojaldre que estará horneándose durante 20 minutos.
- Servimos y disfrutamosPasado ese tiempo ya podremos sacar el hojaldre relleno de lomo con pimientos del horno y disponernos a comerlo antes de que se enfríe. Y ya está amig@s, una nueva receta terminada.
que rico siempre lo hago los que puedo hacer gracias por sus receta muy ricas