Receta para hacer pudin de queso y sobaos pasiegos

Delicioso postre casero el que tenemos hoy en Cocina Familiar amigos, pues este pudin de queso y sobaos va a conseguir que vuestro paladar experimente sensaciones desconocidas hasta la fecha.

Tenéis la opción de desmenuzar los sobaos e integrarlos con el resto de la mezcla, pero dejándolos por separado, personalmente me encanta. Es como comer 2 postres distintos: por un lado un flan de queso y por el otro la textura durita de los sobaos empapados. Me resulta verdaderamente exquisita la mezcla de texturas en la boca de este pudin de queso y sobaos.

Podéis preparar este delicioso pudin de queso y sobaos casero para un día de celebración. Es el cierre perfecto a una buena comida familiar. A todos los comensales les encantará terminar la comida con un postre de tal sabor y variedad de texturas.

Si lo ponéis en un cumpleaños, también acertaréis, y me refiero a estas merendolas que se preparan con los niños y van todos los padres también. Es un postre delicioso que encantará a niños y mayores.

A mí personalmente el pudin es un postre que me encanta, ya que es un dulce de aprovechamiento, y por eso podéis encontrar muchas recetas de pudin en mi recetario, además de otras muchas opciones de postres caseros.

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Pudin de queso y sobaos pasiegos

Pudin de queso y sobaos pasiegos. Este pudin casero va a conseguir que vuestro pladar experimente sensaciones desconocidas hasta la fecha.

Servings

Tiempo total 1 20

Ingredientes

10 huevos medianos
500 ml de nata líquida
350 g de queso crema
250 g de azúcar
200 ml de leche
Sobaos pasiegos los necesarios
Caramelo líquido

Elaboración paso a paso

Ponemos caramelo en los moldes y colocamos los sobaos
Comenzamos poniendo el caramelo líquido en el fondo del molde y cubriéndolo con sobaos suficientes para taparlo todo.
Mezclamos los ingredientes en un bol y batimos
A continuación, ponemos los huevos en un bol y los batimos despacio, para que no cojan mucho aire. Una vez batidos, añadimos el azúcar y volvemos a mezclar hasta que esté integrado. Luego hacemos lo mismo con la nata y la leche. Finalmente, agregamos el queso y lo mezclamos todo con la batidora mecánica.
Agregamos la mezcla al molde
Ahora llenamos el molde con el líquido. Veréis que los sobaos suben hacia la parte de arriba, por lo que tendréis que procurar empaparlos bien para que no se quemen en el horno. En caso de que al hornear el pudin veáis que se queman, sacáis el molde y tapáis la parte de arriba con papel de aluminio.
Horneamos el pudin de queso
Encendemos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo, y cuando esté caliente metemos el molde. Tendremos el pudin horneando durante 70 minutos aproximadamente, aunque este tiempo es variable dependiendo del tamaño del pudin y del propio horno, ya que no todos son iguales. Pasado ese tiempo, pinchamos el pudin con una aguja y si ésta sale limpia, lo retiramos del horno. Solo debemos esperar a que se enfríe para desmoldarlo y comerlo.
Servimos y disfrutamos
Y ya está amig@s, hemos terminado nuestro delicioso pudin de queso y sobaos pasiegos, una delicia al alcance de vuestra mano. Espero que lo preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Me hará ilusión ver que habéis hecho el pudin de queso y sobaos pasiegos.