Cómo hacer 2 canapés de pescado muy fáciles
La receta de hoy es un 2 en 1, ya que os traigo 2 recetas pero para que las combinéis y preparéis con ellas un aperitivo que va a dejar a todo el mundo sin palabras. Se trata de dos canapés de pescado, en concreto, un canapé de salmón y otro de boquerones, acompañados por otros ingredientes que aportan color, saborazo y de todo. ¡Tenéis que probarlos!
Ingredientes para hacer estos canapés de pescado
- Tostadas de pan con pasas
- Salmón ahumado
- Boquerones en vinagre
- Guacamole
- Huevo
- Aceite
- Vinagre
Os prometo que si preparáis estos canapés de pescado en una comida o cena un poco especial, vais a sorprender a vuestros invitados. Y además, atentos al paso a paso porque no puede ser más sencillo. Además, os dejo por aquí el enlace a Entrantes y aperitivos y Menús para celebrar, para que anotéis más recetas de Cocina Familiar con Javier Romero.
2 canapés de pescado para disfrutar
Ingredientes
- Tostadas de pan con pasas
- Salmón ahumado
- Boquerones en vinagre
- Guacamole
- Huevo cocido
- Aceitunas rellenas
- Huevas de lumpo
- Aceite de oliva
- Huevo
- Vinagre
- Sal
- Ketchup
- Mermelada de pimiento
Elaboración paso a paso
- Hacemos la mayonesaEn un recipiente de batidora ponemos un huevo, un poco de sal, un poco de vinagre y aceite, hasta que se cubre el cabezal de la batidora. Comentamos a batir sin mover la batidora, hasta que empieza a emulsionar y después, suavemente, vamos moviéndola y batiendo. También podemos añadir un toque de ketchup para darle un toque de color y sabor.
- Montamos el primer canapé de salmón ahumadoPonemos la mayonesa sobre las tostadas de pan con pasas, una capita fina. Después, ponemos una lámina de huevo duro encima. Sobre él, un poquito de guacamole y, encima, un poco de salmón ahumado y, por último, un poquito de huevas de lumpo.
- Montamos el segundo canapé de boqueronesPonemos una capa de mayonesa sobre las tostadas y encima una lámina de huevo duro. Después, añadimos un par de boquerones en vinagre, un poquito de mermelada de pimiento del piquillo y, por último, una aceituna.
- Servimos y disfrutamosYa tenemos listos nuestros canapés de pescado. Dos ideas muy sencillas y rápidas, perfectas las ocasiones más especiales.
Nutrición
Recetas de canapés recomendadas
- 3 canapés para una fiesta, contraste de sabores
- Canapés de salmón ahumado
- Canapés de anchoas con masa choux
- Canapés de jamón con pan tumaca
Otras ideas para hacer canapés de pescado
En general, los canapés de pescado son una opción fresca y sofisticada para cualquier ocasión. Aquí tienes algunas ideas deliciosas para complementar tus canapés de salmón y boquerones:
- Canapés de atún y aguacate: mezcla atún enlatado con mayonesa, mostaza y aguacate triturado. Coloca la mezcla sobre una rebanada de pan de centeno y decora con cilantro fresco y una rodaja de rábano.
- Blinis con bacalao ahumado: usa blinis o mini tortitas como base, agrega una crema de queso fresco con cebollino picado y coloca tiras de bacalao ahumado. Adorna con huevas de pescado o eneldo.
- Tartaletas de caballa en escabeche: rellena mini tartaletas con caballa en escabeche desmenuzada y acompaña con cebolla roja finamente picada, pimiento morrón y un toque de alcaparras.
- Rollitos de lenguado con pepino: envuelve tiras de lenguado cocido en láminas finas de pepino, sujeta con un palillo y añade un poco de eneldo fresco.
Ideas para hacer canapés de carne
Si quieres combinar canapés de pescado con otras opciones de carne, aquí te propongo algunas ideas originales:
- Canapés de roast beef y rábano picante: sobre una rebanada de pan crujiente, coloca una lámina de roast beef fino, una cucharadita de crema de rábano picante, y decora con rúcula fresca.
- Mini volovanes de pollo al curry: rellena volovanes de hojaldre con una mezcla de pollo desmenuzado, mayonesa y un toque de curry. Añade manzana picada y cilantro para un contraste de sabor y frescura.
- Brochetas de ternera con mostaza y miel: ensarta pequeños trozos de ternera a la parrilla y acompaña con una salsa de mostaza y miel. Añade un tomatito cherry para un toque fresco y colorido.
- Canapés de paté de hígado con cebolla caramelizada: sobre una base de pan tostado, unta paté de hígado de cerdo y añade una cucharadita de cebolla caramelizada para un toque dulce.
Ideas para hacer canapés vegetarianos
Por último, terminamos con algunas opciones vegetarianas:
- Canapés de hummus y pimiento asado: unta hummus sobre rodajas de pan integral o tostadas, y añade tiras de pimiento rojo asado. Decora con perejil fresco y un poco de comino en polvo.
- Mini tartaletas de champiñones y queso de cabra: rellena tartaletas de hojaldre con champiñones salteados en ajo y queso de cabra desmenuzado. Hornea hasta que el queso se derrita y adorna con cebollino fresco.
- Rollitos de calabacín con ricotta y nueces: rellena finas láminas de calabacín con una mezcla de queso ricotta, nueces picadas y albahaca. Enrolla y asegura con un palillo.
- Canapés de guacamole y tomate cherry: coloca guacamole casero sobre bases de nachos o tostadas y añade medio tomate cherry por encima. Una pizca de cilantro lo hará aún más sabroso.
¡Qué aproveche!
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