2 canapés de pescado para disfrutar
Aquí os traigo 2 recetas en 1, y es que vamos a aprender a elaborar dos canapés de pescado fáciles y ricos: uno de salmón ahumado y otro de boquerones.
Ingredientes
- Tostadas de pan con pasas
- Salmón ahumado
- Boquerones en vinagre
- Guacamole
- Huevo cocido
- Aceitunas rellenas
- Huevas de lumpo
- Aceite de oliva
- Huevo
- Vinagre
- Sal
- Ketchup
- Mermelada de pimiento
Elaboración paso a paso
- Hacemos la mayonesaEn un recipiente de batidora ponemos un huevo, un poco de sal, un poco de vinagre y aceite, hasta que se cubre el cabezal de la batidora. Comentamos a batir sin mover la batidora, hasta que empieza a emulsionar y después, suavemente, vamos moviéndola y batiendo. También podemos añadir un toque de ketchup para darle un toque de color y sabor.
- Montamos el primer canapé de salmón ahumadoPonemos la mayonesa sobre las tostadas de pan con pasas, una capita fina. Después, ponemos una lámina de huevo duro encima. Sobre él, un poquito de guacamole y, encima, un poco de salmón ahumado y, por último, un poquito de huevas de lumpo.
- Montamos el segundo canapé de boqueronesPonemos una capa de mayonesa sobre las tostadas y encima una lámina de huevo duro. Después, añadimos un par de boquerones en vinagre, un poquito de mermelada de pimiento del piquillo y, por último, una aceituna.
- Servimos y disfrutamosYa tenemos listos nuestros canapés de pescado. Dos ideas muy sencillas y rápidas, perfectas las ocasiones más especiales.
Vídeo
Nutrición
Calorías: 220kcal