Cómo hacer un timbal de huevos, patatas y chorizo
Esta es una de esas recetas que no había hecho nunca antes, pero que ha salido tan rica, que tengo que compartirla. Se trata de un timbal de huevos, patatas y chorizo. Tres ingredientes que ya sea juntos o separados, nunca fallan.
Ingredientes para hacer el timbal de huevos, patatas y chorizo
- 5 patatas
- 2 chorizos
- 8 huevos
- Aceite de oliva
- Sal
Aquí os dejo la receta paso a paso del timbal de huevos, patatas y chorizo, pero antes os recomiendo echar un ojo a todas las ideas que podéis encontrar en las categorías Recetas con patatas y Recetas de tortillas de Cocina familiar con Javier Romero.
Timbal de huevos, patatas y chorizo
Ingredientes
- 5 unidades de patatas
- 6 unidades de huevos
- 2 unidades de chorizo
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Preparamos las patatasPelamos las patatas, las cortamos en rodajas (yo me he ayudado de una mandolina) y las ponemos en una bandeja de horno, sobre la que hemos espolvoreado un poco de sal. Lo ideal es poner una sola capa de patatas, para que se hagan todas por igual. Sobre las patatas echamos un poco de sal, un chorrito de aceite y las llevamos al horno a 180º con calor arriba y abajo sin ventilador, la bandeja un poco más abajo del centro, durante 15-20 minutos.
- Preparamos el chorizoCortamos el chorizo en rodajas finas y lo hacemos un poco en la sartén.
- Preparamos la tortillaBatimos los huevos y hacemos una tortilla más bien gruesa. Después, con un molde redondo cortamos los círculos que nos servirán para montar el timbal.
- Montamos el timbalPonemos en la base una capa de tortilla. Encima, ponemos una capa de patatas y, a continuación, de chorizo. Ponemos otra capa de tortilla, patatas y chorizo, y lo tenemos listo.
- ServimosAsí de fácil hemos preparado este timbal de huevos, patatas y chorizo que está de vicio. Tenéis que probarlo, no lo dudéis. ¡Qué aproveche!
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Nutrition
Recetas con huevos recomendadas
- Huevos con pisto al horno
- Tortilla de patata rellena de atún y lacón
- Berenjenas con huevos a la italiana
- Tortilla rellena de ensaladilla rusa
Timbal de huevos, patatas y chorizo, tres ingredientes con muchas posibilidades
Como os decía, con esta receta jugaba sobre seguro, pues hemos combinado tres ingredientes que nunca fallan, y que combinan muy bien entre sí, pero también con otras muchas elaboraciones. Ejemplo de ello son las propuestas que aquí os traigo.
Recetas con huevos
Los huevos son increíblemente versátiles y se pueden utilizar en una amplia variedad de recetas, tanto dulces como saladas:
- Huevos revueltos, una opción clásica para el desayuno, muy sencillo de preparar.
- Tortillas, ya sea francesa o nuestra popular tortilla de patatas, que ya sabéis que versionado en más de una ocasión con propuestas como tortilla rellena de ensaladilla, de jamón y queso…
- Frittatas, que son similares a la tortilla, pero con más ingredientes como verduras, carnes y quesos, y generalmente cocinada al horno.
- Huevos poché, una forma de elaboración que consiste en sumergir el huevo en agua muy caliente, sin llegar a hervir, y que se suele consumir, por ejemplo, en tostada.
- Huevos rellenos, otro clásico del verano, muy fáciles de elaborar, y con diferentes opciones de relleno: atún, langostinos, surimi…
- Postres con huevo: entre los postres más clásicos encontramos recetas con gran protagonismo del huevo, como son el flan, las natillas…
Recetas con patata
La patata es uno de los ingredientes base en cualquier cocina, ese que nunca falta. Con ellas podemos preparar todo tipo de elaboraciones:
- Como guarnición, podemos elaborarlas en diferentes cortes, texturas… Patatas gajo, patatas cocidas, fritas, asadas al horno…
- El puré de patata se elabora simplemente mezclando patata cocina con mantequilla y leche, y combina muy bien con carnes.
- La tortilla de patatas es, sin duda, uno de los platos estrella de la gastronomía española y todo un manjar.
- Los guisos con patata nunca faltan en ningún hogar, ya sea un guiso de carne, pescado, legumbre…
- Las ensaladas con base de patata son ideales para el verano, como la ensaladilla, la ensalada campera…
Recetas con chorizo
Por último, el chorizo es un ingrediente que no puede faltar en un buen guiso, ya sea en unas ricas patatas a la Riojana que sienta de lujo en los días más fríos, o un buen plato de legumbres. Además, si es un chorizo de calidad, como el chorizo riojano que he utilizado en la receta de hoy, el resultado es completamente irresistible.
Espero que disfrutéis mucho de esta receta de timbal de huevos, patatas y chorizo.
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