Timbal de huevos, patatas y chorizo
Esta es una de esas recetas que no había hecho nunca antes, pero que ha salido tan rica, que tengo que compartirla: un timbal de huevos, patatas y chorizo.
Ingredientes
- 5 unidades de patatas
- 6 unidades de huevos
- 2 unidades de chorizo
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Preparamos las patatasPelamos las patatas, las cortamos en rodajas (yo me he ayudado de una mandolina) y las ponemos en una bandeja de horno, sobre la que hemos espolvoreado un poco de sal. Lo ideal es poner una sola capa de patatas, para que se hagan todas por igual. Sobre las patatas echamos un poco de sal, un chorrito de aceite y las llevamos al horno a 180º con calor arriba y abajo sin ventilador, la bandeja un poco más abajo del centro, durante 15-20 minutos.
- Preparamos el chorizoCortamos el chorizo en rodajas finas y lo hacemos un poco en la sartén.
- Preparamos la tortillaBatimos los huevos y hacemos una tortilla más bien gruesa. Después, con un molde redondo cortamos los círculos que nos servirán para montar el timbal.
- Montamos el timbalPonemos en la base una capa de tortilla. Encima, ponemos una capa de patatas y, a continuación, de chorizo. Ponemos otra capa de tortilla, patatas y chorizo, y lo tenemos listo.
- ServimosAsí de fácil hemos preparado este timbal de huevos, patatas y chorizo que está de vicio. Tenéis que probarlo, no lo dudéis. ¡Qué aproveche!
Vídeo
Nutrición
Calorías: 220kcal