Cómo hacer la tarta de manzana mas fácil
Con esta deliciosa y facilísima tarta de manzana más fácil vais a tener de donde echar mano para triunfar cuando tengáis un cumpleaños, una comida familiar de cualquier tipo o simplemente porque os apetezca. Cuando digo que esta es la tarta de manzana más fácil del mundo, no estoy exagerando un ápice.
El origen de la tarta de manzana más fácil es desconocido, es de suponer que sería de uno de los países de Europa en los que había tradición de hacer tartas con relleno. Se tienen datos del año 1390 en Inglaterra donde se hacían algunas tartas similares. A partir del siglo XVI esta receta se transmitió a las colonias Inglesas y llegó a Estados Unidos donde a partir del siglo XVII se hizo muy popular, podría decirse que la tarta de manzana será una de las más populares del mundo, en un ránking de popularidad seguro que estaría entre las cinco primeras.
Existen muchos tipos de tarta de manzana, pero la receta que os presento es la más sencilla que conozco. Me la recomendó una amiga del pueblo llamada Lidia, es realmente muy fácil de hacer, una vez que hagamos ésta ya iremos añadiendo grados de dificultad. Las cantidades están adaptadas al molde que he utilizado, que es un molde rectangular desmontable de 30×40 cm. Si hacéis la tarta en un molde más pequeño, tendréis que adaptar las cantidades siempre con proporcionalidad.
Ahora quiero enseñaros algunas de las tartas de manzana que tengo publicadas en Cocina Familiar, para que tengáis variedad en vuestro recetario. Las hay más fáciles y un poco más complicadas, pero no hay que preocuparse por eso, porque todas ellas tienen su vídeo y su explicación escrita para que no os perdáis ningún detalle. Quiero empezar por una receta que pienso que es la tarta de manzana más clásica.
Lleva su masa quebrada, su crema pastelera, las láminas de manzana y la cobertura de mermelada. Luego tengo también su variante con chocolate blanco, que simplemente consiste en hacer una crema pastelera de chocolate blanco en vez de la común. Siguiendo la estructura de la tarta de manzana clásica, he hecho una tarta de queso y manzana.
Tiene el mismo número de capas, pero en este caso es una fusión entre cheesecake, que sería la base de galleta y la parte central de queso, y una tarta de manzana común, con las láminas de manzana y la mermelada por encima. Para terminar, tengo una tarta de manzana francesa. Esta tiene más textura de bizcocho y lleva taquitos de manzana en vez de láminas. Es realmente sencilla de preparar y queda riquísima.
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Esta es la tarta de manzana más fácil del mundo
Tarta de manzana más fácil del mundo. Esta tarta de manzana casera es de lo más fácil que os vais a encontrar en la repostería. Ideal para fiestas.
- 6 huevos
- 100 g de mantequilla
- 1 kg de manzanas para la masa
- 3 manzanas para decorar la tarta
- 100 g de fécula de maíz
- 120 g de azúcar
- 500 ml de nata líquida (crema de leche)
- Mermelada de melocotón necesaria para decorar
- 370 g de leche condensada
- Almíbar
Ponemos los ingredientes en la batidora
Comenzaremos poniendo en una trituradora de vaso el kg de manzanas peladas, descorazonadas y cortadas en gajos, los huevos, el azúcar y la mantequilla en punto de pomada. Colocaremos la tapa y trituraremos a buena velocidad.
Añadimos la leche condensada
Cuando tengamos todo triturado, bajaremos la velocidad y añadiremos la leche condensada por el hueco que queda en el centro de la tapa. En caso de que no lo tenga, tendréis que parar, añadir la leche condensada y volver a batir.
Hacemos láminas de manzana
Mientras termina de hacerse la mezcla, iremos pelando y cortando en láminas las 3 manzanas que hemos reservado para decorar. Lo que veis en la foto, es una mandolina que me ha facilitado muchísimo esta labor.
Incorporamos el resto de ingredientes
Una vez tengamos hecha la mezcla, dispondremos un bol con la nata y la fécula de maíz, que mezclaremos bien antes de añadir la mezcla que tenemos en la trituradora.
Ponemos la masa en el molde
Integraremos perfectamente todos los componentes y después verteremos toda la mezcla en un molde rectangular desmontable de 30×40 cm, en el que habremos colocado un papel de horno pillado entre la base y la pared, de forma que no pueda haber fugas de masa.
Ponemos las láminas de manzana y horneamos
Ahora cubriremos toda la superficie de la tarta con láminas de manzana montadas unas encima de otras para que haga mejor efecto estético y encenderemos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo SIN ventilador, y en que esté caliente meteremos el molde y hornearemos la tarta de manzana durante 50 minutos aproximadamente. El tiempo puede variar en función del horno y el grosor de la tarta.
Antes de que se enfríe ponemos por encima la mermelada
Pasado ese tiempo retiraremos la tarta de manzana del horno y la pintaremos con mermelada de melocotón.
Preparamos almíbar para pintar la tarta
En que la tarta esté fría del todo, prepararemos un almíbar en un cazo poniendo 4 cucharadas soperas de azúcar y un vasito de agua. Disolveremos el azúcar y luego dejaremos que se espese un poco. Una vez terminado el almíbar, desmoldaremos la tarta y pintaremos la superficie con él y dejaremos que se enfríe.
Servimos y disfrutamos
Y ya está amig@s, hemos terminado nuestra tarta de manzana más fácil del mundo. Espero que la preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Me hará muy feliz ver que habéis hecho una de mis recetas.
Javier una pregunta veo que no acostumbras a utilizar los moldes de silicona, es por algun motivo yo antes utilizaba los mismos que tu pero ahora uso los de silicona a ti que te parece.
saludos
No tengo nada en contra de ellos, son totalmente válidos, lo que ocurre es que no me gustan por que se doblan jejeje y alguna vez con las prisas se me ha caído algo al suelo, estos son los que utilizaba en la cocina de la bodega, es simple cuestión de comodidad…
Hola Sonia, es una tarta que han hecho miles de personas sin ningún problema, no se si tienes algún medio para ponerte en contacto que no sea este y me puedas explicar exactamente que es lo que haces, es la tarta de manzana más fácil del mundo y seguro que hay algún detalle que se nos escapa, los ingredientes están sacados cuando hice la tarta de la foto exactamente….
Hola Javier, me llamo la atención tu tarta y me puse a hacerla, pues no hay manera de que cuaje, me parece que la tendremos que comer a cucharadas !! Creo que algo falla en los ingredientes , en las medidas….
La torta de manzana es muy rica y fácil, una delicia gracias Javier…
Es Ud., lo maaaaximo. Deliciosas recetas, amena, fáciles de hacer y en corto tiempo, lo máximo !!
Soy de Lima Perú y sólo quiero felicitarlo, ojalá venga por acá para saborear lo nuestro.
Bendiciones en todo cuanto haga,
Lourdes
Hola Javier. Soy Pascual y seguidor tuyo. Te mando las gracias por las recetas que nos mandas. Un abrazo de un maño!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
😉
🙂
Hola Javier. Hice esta tarta hace dos semanas y doy fe de que está buenísima y muy muy jugosa. Gracias por tus recetas.
Pues si que se ve sencilla y muy rica, se me antojaria en vez de la mermelada de albaricoque intentar con una de manzana con un poco de canela, jeje, pero quizá ya seria mucho exagerar con la manzana. De cualquier forma me parece que vale la pena hacerse porque se ve fácil. Saludos!
se ve muy fácil y al parecer debe quedar muy buena, intentaré copiarla para probarla, gracias por compartir la receta.
Javier me puedes decir si la harina que usas es con polvo de hornear? O usas otra cosa para q suba? Gracias
En esta tarta en concreto no se le pone nada para que suba, es una especie de crema dura…
Me encanta la cocina
Me encanta la cocina, la haré y le cuento. Gracias
Super delicioso, la prepararé…
me gustan las recetas faciles
Si ponemos el horno a 180º durante 15 minutos, ¿Cómo puede estar la tarta en el horno durante 30 minutos? No lo entiendo.
Un saludo
El horno estará vacío durante 15 minutos mientras se calienta y luego se mete la tarta durante unos 30 minutos…
Me encanto la receta fácil de la tarta de manzana me gusta mucho la pastelería lo felicito gracias
Muchas gracias por estas recetas
Mencanto sus receta 🙂 bendiciones
Se ve deliciosa
Hola Javier…..en varias recetas como estas colocas la medida «cucharadas soperas» estoy perdida ,no tengo idea del tamaño ¿puedes darme el equivalente en gramos?