Cómo hacer la tarta de manzana mas fácil
Con esta deliciosa y facilísima tarta de manzana más fácil vais a tener de donde echar mano para triunfar cuando tengáis un cumpleaños, una comida familiar de cualquier tipo o simplemente porque os apetezca. Cuando digo que esta es la tarta de manzana más fácil del mundo, no estoy exagerando un ápice.
El origen de la tarta de manzana más fácil es desconocido, es de suponer que sería de uno de los países de Europa en los que había tradición de hacer tartas con relleno. Se tienen datos del año 1390 en Inglaterra donde se hacían algunas tartas similares. A partir del siglo XVI esta receta se transmitió a las colonias Inglesas y llegó a Estados Unidos donde a partir del siglo XVII se hizo muy popular, podría decirse que la tarta de manzana será una de las más populares del mundo, en un ránking de popularidad seguro que estaría entre las cinco primeras.
Existen muchos tipos de tarta de manzana, pero la receta que os presento es la más sencilla que conozco. Me la recomendó una amiga del pueblo llamada Lidia, es realmente muy fácil de hacer, una vez que hagamos ésta ya iremos añadiendo grados de dificultad. Las cantidades están adaptadas al molde que he utilizado, que es un molde rectangular desmontable de 30×40 cm. Si hacéis la tarta en un molde más pequeño, tendréis que adaptar las cantidades siempre con proporcionalidad.
Ahora quiero enseñaros algunas de las tartas de manzana que tengo publicadas en Cocina Familiar, para que tengáis variedad en vuestro recetario. Las hay más fáciles y un poco más complicadas, pero no hay que preocuparse por eso, porque todas ellas tienen su vídeo y su explicación escrita para que no os perdáis ningún detalle. Quiero empezar por una receta que pienso que es la tarta de manzana más clásica.
Lleva su masa quebrada, su crema pastelera, las láminas de manzana y la cobertura de mermelada. Luego tengo también su variante con chocolate blanco, que simplemente consiste en hacer una crema pastelera de chocolate blanco en vez de la común. Siguiendo la estructura de la tarta de manzana clásica, he hecho una tarta de queso y manzana.
Tiene el mismo número de capas, pero en este caso es una fusión entre cheesecake, que sería la base de galleta y la parte central de queso, y una tarta de manzana común, con las láminas de manzana y la mermelada por encima. Para terminar, tengo una tarta de manzana francesa. Esta tiene más textura de bizcocho y lleva taquitos de manzana en vez de láminas. Es realmente sencilla de preparar y queda riquísima.
Si te apetece, puedes suscribirte a la web para recibir cada día las novedades en tu correo, puedes hacerlo pinchando aquí.
Sígueme en mi Canal de YouTube, en el puedes ver un buen número de vídeos con recetas de cocina.
Sígueme en INSTAGRAM, podrás subir las fotos de tus platos y etiquetarme, en cuanto las vea podré darte mi opinión.
Esta es la tarta de manzana más fácil del mundo
Tarta de manzana más fácil del mundo. Esta tarta de manzana casera es de lo más fácil que os vais a encontrar en la repostería. Ideal para fiestas.
- 6 huevos
- 100 g de mantequilla
- 1 kg de manzanas para la masa
- 3 manzanas para decorar la tarta
- 100 g de fécula de maíz
- 120 g de azúcar
- 500 ml de nata líquida (crema de leche)
- Mermelada de melocotón necesaria para decorar
- 370 g de leche condensada
- Almíbar
Ponemos los ingredientes en la batidora
Comenzaremos poniendo en una trituradora de vaso el kg de manzanas peladas, descorazonadas y cortadas en gajos, los huevos, el azúcar y la mantequilla en punto de pomada. Colocaremos la tapa y trituraremos a buena velocidad.
Añadimos la leche condensada
Cuando tengamos todo triturado, bajaremos la velocidad y añadiremos la leche condensada por el hueco que queda en el centro de la tapa. En caso de que no lo tenga, tendréis que parar, añadir la leche condensada y volver a batir.
Hacemos láminas de manzana
Mientras termina de hacerse la mezcla, iremos pelando y cortando en láminas las 3 manzanas que hemos reservado para decorar. Lo que veis en la foto, es una mandolina que me ha facilitado muchísimo esta labor.
Incorporamos el resto de ingredientes
Una vez tengamos hecha la mezcla, dispondremos un bol con la nata y la fécula de maíz, que mezclaremos bien antes de añadir la mezcla que tenemos en la trituradora.
Ponemos la masa en el molde
Integraremos perfectamente todos los componentes y después verteremos toda la mezcla en un molde rectangular desmontable de 30×40 cm, en el que habremos colocado un papel de horno pillado entre la base y la pared, de forma que no pueda haber fugas de masa.
Ponemos las láminas de manzana y horneamos
Ahora cubriremos toda la superficie de la tarta con láminas de manzana montadas unas encima de otras para que haga mejor efecto estético y encenderemos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo SIN ventilador, y en que esté caliente meteremos el molde y hornearemos la tarta de manzana durante 50 minutos aproximadamente. El tiempo puede variar en función del horno y el grosor de la tarta.
Antes de que se enfríe ponemos por encima la mermelada
Pasado ese tiempo retiraremos la tarta de manzana del horno y la pintaremos con mermelada de melocotón.
Preparamos almíbar para pintar la tarta
En que la tarta esté fría del todo, prepararemos un almíbar en un cazo poniendo 4 cucharadas soperas de azúcar y un vasito de agua. Disolveremos el azúcar y luego dejaremos que se espese un poco. Una vez terminado el almíbar, desmoldaremos la tarta y pintaremos la superficie con él y dejaremos que se enfríe.
Servimos y disfrutamos
Y ya está amig@s, hemos terminado nuestra tarta de manzana más fácil del mundo. Espero que la preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Me hará muy feliz ver que habéis hecho una de mis recetas.
SI A ESA RECETA LE AÑADIMOS UN BOTECITO DE LECHE CONDENSADA YA LA LIAMOS
Si que parece sencilla, si! y qué pintaza tiene!
Pues ale, a por ellaaaa
Puessss ya sabes, la cocina es libre jejejeje
Holaaaaa Javier !!! que buena tiene que estar… la tarta de manzana es mi favorita ¿ lo sabias ? jaajaj y fijate que no tengo ninguna en el blog pero,,,, ya la hareeeee. Un besito
Pues si no haces esta!!! jajajaa, será por vagancia jejeje
Sencilla no, sencillísima, esas son las recetas que me chiflan.
Besitos.
Las cosas sencillas son las que se llegan a entender, para todo lo demás la master….
QUE FACIL, QUE BIEN
Hola Javier he visto la foto de la tarta en facebook y no me he podido resistir. Besoooos
Hola,
Que pinta y que fácil, la voy hacer para mañana.
Javier, quería preguntarte una cosa, si en lugar de azúcar pongo stevia o edulcorante pasa algo? Es que se la haría a mi madre que es diabética.
Gracias.
Pues quiero suponer que no será problema, lo que ya no controlo es la cantidad que debes añadir…, saludos
Un gusto conocerlo señor Romero , haré esta tarta inmediatamente y seguiré sus consejos ,un abrazo desde Argentina
Hola vengo desde el facebbok de todareceta porque me picaba la curiosidad para ver la tarta super fácil y rica de manzana y tengo que darte la razón. Si que es muy fácil y debe de estar riquísima, habrá que probarla.
un saludo
Hola Javier es una receta clásica yo la suelo hacer con yogurt y con las medidas del vaso del mismo, a mi entender es un poco contradictorio los tiempos de horno que pones yo entiendo que 30′ pero antes sugieres que 15′ un saludo
Pre calientas el horno durante unos 15′ y tienes cociendo durante 30’….
Muchísimas gracias Chef, voy a apantallar a mi hija que también es Chef con ésta receta !!!
es super facil y demasiado rica
Hola Javier, soy del grupo del facebook y vi la receta ya puse las tartas al horno lo pre calenté como tu lo dijiste y han pasado 3 horas y sigo sin sacar el palito seco, y está a la temperatura que mencionas, en que puse fallar? por que seguirán húmedas? 🙁
Hola, sin ver lo que te está pasando me resulta difícil adivinar, pero si hace 3 horas que tienes la tarta en el horno y no se ha achicharrado es porque el horno no calienta, en 35, 40 minutos la manzana que se pone encima se tuesta….y es cuando suele estar hecha…ponme un privado en facebook que estoy activo ya…
Hola Javier sigues en facebook? te envié un mensaje con foto de las tartas aún siguen sin quedar
Y ahora como las pruebo yo para saber como han quedado???? jajajja
hola, me gustaría seguir tus recetas por Facebook , me lo permites? gracias
Por supuesto, será un honor, gracias
gracias Javier por la receta de la tarta.. que fácil es.. luego te cuento como me quedo..sip..? vale..