Recetas para primer plato variadas y gustosas
Recetas caseras para primer plato, aquí encontraréis una variedad de recetas perfectas para el día a día, ya no tendrás que pensar qué poner para comer.
Sólo tienes que elegir una receta y seguir el paso a paso. Verás algunas recetas para primer plato con verdura, una lasaña de pollo deliciosa, una ensalada de bacalao… Recetas para todos los gustos. Sólo queda por hacer una cosa, y es que me digas en los comentarios cuál es tu receta favorita.
Para ver las recetas completas sólo tienes que tocar el título resaltado en cada receta.
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Lista de recetas para primer plato
- Ensalada Caprese: Rodajas de tomate, mozzarella fresca y hojas de albahaca, aliñadas con aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta.
- Sopa de Tomate: Tomates maduros cocidos con cebolla, ajo, caldo de verduras y hierbas, luego se pasan por la licuadora y se sirven con un chorrito de crema.
- Bruschetta de Champiñones: Champiñones salteados con ajo, tomillo y aceite de oliva sobre rebanadas de pan tostado, con un toque de queso parmesano rallado.
- Ceviche de Pescado: Filete de pescado fresco marinado en jugo de limón con cebolla morada, cilantro, tomate y chile, servido con aguacate y chips de tortilla.
- Gazpacho: Sopa fría de tomate, pepino, pimiento, cebolla y ajo, sazonada con aceite de oliva, vinagre y especias, perfecta para los días calurosos.
- Risotto de Setas: Arroz Arborio cocido lentamente con caldo de champiñones, vino blanco, cebolla y ajo, luego se mezcla con setas salteadas y queso parmesano.
- Tortilla Española: Papas y cebollas cortadas en rodajas cocidas en aceite de oliva, luego se mezclan con huevos batidos y se cocinan a fuego lento hasta que estén doradas y firmes.
- Ensalada de Quinoa: Quinoa cocida mezclada con verduras frescas como pepino, tomate, pimiento y aguacate, aliñada con limón, aceite de oliva y hierbas frescas.
- Pasta Primavera: Pasta cocida al dente con una variedad de verduras de temporada como espárragos, guisantes, zanahorias y tomates cherry, en una salsa de aceite de oliva y ajo.
- Sopa de Lentejas: Lentejas cocidas con zanahorias, apio, cebolla y ajo en caldo de verduras, sazonadas con hierbas y especias, una opción reconfortante y saludable.
Espero que encuentres estas opciones útiles y deliciosas para tus comidas. ¡Buen provecho!
Recetas para primer plato, receta en vídeo
Recetas para primer plato, selección de Javier Romero
1 – ALCACHOFAS CON GAMBAS
Cómo hacer alcachofas con gambas
Hoy tenemos una receta de alcachofas con almejas que va a ser la favorita de toda persona amante de las alcachofas, entre las que me incluyo. La alcachofa -bien cocinada, por supuesto- es un auténtico manjar y si las preparamos como os voy a enseñar en el día de hoy, llegamos a cotas de placer culinario desconocidas hasta ahora.
2 – RISOTTO DE POLLO AL CURRY
Cómo hacer risotto de pollo al curry
En el día de hoy vais a aprender cómo hacer un buen risotto de pollo al curry. El risotto es una receta de cocina italiana que encierra una técnica que hay que dominar bien para que salga el plato en condiciones. No es muy difícil, pues solo requiere constancia y cuidado. En este caso, vamos a hacer una preparación que fusiona la del risotto con la del pollo al curry.
3 – JUDÍAS VERDES CON TOMATE Y PATATA
Cómo hacer judías verdes con tomate y patata
Os presento una receta para dieta de lo más fácil. Tenemos unas judías verdes con tomate y patata que, a diferencia de lo que podáis pensar, resultan un plato muy sabroso. Siempre pensamos que las recetas para dieta son insípidas y aburridas, pero no tiene por qué. Sí que es verdad que son bajas en grasa y eso a veces puede ocasionar algo de falta de sabor porque, seamos sinceros, la grasa es lo que le da sustancia a las comidas.
4 – CANELONES DE BERENJENA
Cómo hacer canelones de berenjena
Os presento un auténtico recetón que se va a convertir en uno de vuestros platos favoritos, no me cabe la menor duda. Son unos canelones de berenjena rellenos con un suave preparado de carne amalgamado con leche y harina, con el toque picante de unos chiles frescos que compré en el hipermercado al que suelo ir. Luego los he cubierto con una bechamel fina perfecta para gratinar y luego he rallado un buen queso curado para que les dé ese toque tan necesario de crujiente y sabor que da el queso gratinado.
5 – LASAÑA DE POLLO
Cómo hacer lasaña de pollo casera
Hoy tenemos una receta muy rica, especialmente pensada para los niños, lo que no quiere decir que los mayores no podamos disfrutar de ella. Es una lasaña de pollo, que sustituye la pasta por filetes muy finos de pechuga.
6 – PASTEL DE HOJALDRE CON REVUELTO DE ESPINACAS
Cómo hacer un pastel de hojaldre con revuelto de espinacas
Me parece que hoy vais a estar de enhorabuena en cuanto veáis esta receta, porque este pastel de hojaldre con revuelto de espinacas va a hacer las delicias de vuestro paladar. Es muy sencillo de preparar y más incluso si, como yo, utilizáis espinacas congeladas. De utilizarlas frescas, tendréis que cocerlas antes y después hacer el revuelto.
7 – ENSALADA DE BACALAO CON PIMENTÓN
Cómo hacer una ensalada de bacalao con pimentón
La receta de hoy es algo curiosa. Básicamente es como el pulpo a feira, pero sustituyendo el pulpo por bacalao. Patata, bacalao, aceite de oliva y un buen pimentón de la Vera, para darle el toque supremo. Es una ensalada diferente y sencilla que os animo a probar pronto, especialmente para sorprender alguna vez que tengáis invitados, porque es un plato que creo que nadie se espera.
8 – GUISANTES SALTEADOS CON JAMÓN
Cómo hacer guisantes salteados con jamón
La receta de hoy, os va a servir tanto para primer plato como para una guarnición sencilla. Son unos guisantes salteados con jamón llenos de sabor, un plato sencillo y delicioso de esos que nunca pueden faltar en nuestro recetario. Os recomiendo encarecidamente utilizar guisantes frescos para hacer esta receta, no hay color con los congelados, aunque creo que eso es una obviedad.
9 – ALUBIAS POCHAS A LA MARINERA
Cómo hacer alubias pochas a la marinera
Hoy tenemos una receta de pochas a la marinera. Esto quiere decir que le vamos a poner mejillones, langostinos y almejas acompañando a las pochas. Sé que es más habitual comerlas con carne, como pueden ser las pochas a la riojana, pero cada vez es más habitual encontrarlas con otros acompañantes.
