Cómo hacer rollitos de calabacín rellenos con jamón y queso
Hoy te presento una de esas recetas que son coser y cantar: rollitos de calabacín rellenos con jamón y queso. Solo necesitas cuatro ingredientes para hacer este riquísimo entrante. Sigue leyendo y no pierdas detalle, porque además te cuento cómo hacer una guarnición de patatas con las que siempre triunfo.
Ingredientes para hacer rollitos de calabacín rellenos con jamón y queso
- Calabacín
- Jamón de York
- Queso en lonchas
- Beicon
Y para que tengas donde escoger, además de estos rollitos de calabacín, te voy a dejar el enlace a las recetas con calabacín que tengo publicadas en Cocina Familiar, así como a otras de entrantes y aperitivos y recetas con verdura.
Rollitos de calabacín rellenos con jamón y queso, paso a paso
Ingredientes
- Calabacín
- Jamón de York
- Queso en lonchas
- Beicon
Elaboración paso a paso
- Cortamos el calabacín y lo pasamos por la planchaCortamos el calabacín en tiras largas y finas, les quitamos las puntitas, los salamos y los añadimos a una sartén con tan solo un poco de aceite. No hace falta hacerlos mucho, solo lo suficiente para que se ablanden y podamos trabajar con ellos.
- Ponemos el rellenoAhora vamos a poner sobre cada calabacín una loncha de queso y una de jamón de York.
- Enrollamos El siguiente paso es enrollar nuestros rollitos.
- ... Y les ponemos el beiconAhora vamos a poner alrededor una loncha de beicon.
- Los horneamosPrecalentamos el horno a 180℃ con calor por arriba y por abajo, sin ventilador. A continuación, introducimos la bandeja con los rollitos en el horno y cocinamos durante 10 minutos a 180℃.
- Los colocamos sobre una tostada, servimos y disfrutamosYa solo falta poner los rollitos sobre una tostada y degustarlos despacito. Te animo a que los hagas en casa y me cuentes en las redes sociales qué te han parecido. ¡Están de muerte!
- Como guarnición, unas patatasAhora te enseño a hacer unas patatas que puedes servirlas como guarnición para estos rollitos de calabacín o para un pollo asado, pescado... lo que quieras.Para hacerlas solo vas a necesitar patatas, ajo en polvo, aceite de oliva y sal. Sigue estos pasos: - Pones a calentar aceite en la sartén.- Mientras se calienta, pelas las patatas y las limpias con papel absorbente.- Cortas las patatas por la mitad y luego en lonchas, como si fueran patatas panaderas.- Añades las patatas a la sartén, bajas el fuego, tapas y dejas cocinar hasta que se hagan, vigilando y dándoles vueltas de vez en cuando.- Antes de que terminen de hacerse, les pones ajo en polvo y sal. ¡Y listas!
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Nutrition
Recetas con calabacín recomendadas
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Las propiedades del calabacín
Antes de irme quiero hablarte del calabacín porque es un alimento que me gusta mucho y que da mucho juego en la cocina, además de ser sabroso, ligero y saludable.
Es una hortaliza perteneciente a la familia de las cucurbitáceas, la misma que incluye a otros vegetales como el pepino y la calabaza. Es originario de América, aunque hoy en día se cultiva en diversas partes del mundo gracias, como te comentaba, a su adaptabilidad y beneficios nutricionales.
El calabacín se caracteriza por su forma alargada y cilíndrica, aunque también existen variedades redondas. Su piel puede ser de color verde oscuro, verde claro, amarilla o incluso moteada, mientras que su carne es blanca y jugosa. Este vegetal se consume principalmente cuando está inmaduro, es decir, antes de que las semillas se desarrollen por completo, lo que asegura una textura tierna y un sabor suave.
Es una hortaliza muy apreciada por su bajísimo contenido calórico y su riqueza en nutrientes. Para que te hagas una idea, por cada 100 gramos, te aporta más o menos 17 calorías, lo que lo convierte en un alimento ideal para dietas hipocalóricas. Además, es una excelente fuente de vitamina C, vitamina A y folatos. También contiene minerales esenciales como el potasio y el magnesio. La fibra dietética presente en el calabacín contribuye a una buena digestión y ayuda a mantener la sensación de saciedad.
Gracias a su perfil nutricional, el consumo regular de calabacín puede ofrecer diversos beneficios para la salud. Su alto contenido de antioxidantes, como la vitamina C y los carotenoides, ayuda a combatir el estrés oxidativo y a reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Y no solo eso, la presencia de potasio contribuye a la salud cardiovascular al ayudar a regular la presión arterial. Además, el calabacín tiene un alto contenido de agua, lo que favorece la hidratación y el buen funcionamiento de los riñones.
El calabacín es un ingrediente extremadamente versátil en la cocina. Se puede consumir crudo, en ensaladas, o cocido, en una amplia variedad de platos. Es común verlo en recetas como el ratatouille, cremas, sopas y guisos. También puede ser asado, a la parrilla, al vapor o incluso convertido en espirales para sustituir la pasta. Su sabor suave lo convierte en un excelente acompañante para carnes, pescados y otros vegetales.
Así pues, nos encontramos ante una hortaliza nutritiva, versátil y fácil de cultivar, que ofrece múltiples beneficios para la salud y una amplia gama de posibilidades culinarias.
De momento, nada más por hoy, salvo estas recomendaciones:
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