Receta de pulpo a la gallega en la olla GM
En la receta de hoy tenemos el tradicional pulpo a la gallega en la olla GM cocinado en la fantástica Olla GM. Casi todo el mundo tiene que conocer este plato tan emblemático de la gastronomía española.
La verdad es que hay pocas tapas que menos ingredientes requieran. Una vez se le coge el punto a la cocción del pulpo, el resultado es sencillamente espectacular. Pulpo, patata cocida, un buen pimentón, un aceitito de oliva del bueno y sal es lo único que hace falta para conseguir un pulpo a la gallega en la olla GM de primera.
En cuanto a lo de la cocción, debo decir que en la Olla GM me salió perfecto. Metes el pulpo, las patatas y un puñadito de sal, programamos la olla y ya nos podemos olvidar del asunto hasta que nos avise.
Estamos ante un instrumento que si disponéis de él, se convertirá en indispensable en vuestra cocina, lo vais a utilizar para casi todo, porque mancha muy poco y cocina hasta en 14 programas diferentes, con sus respectivas técnicas culinarias.
Te recomiendo, además, que accedas a multitud de ideas de recetas desde las categorías de Cocinar con robot, Recetas con la olla GM y Recetas de pescado. ¡Te van a sorprender!
Si te apetece puedes suscribirte a la web para recibir cada día las novedades en tu correo, puedes hacerlo pinchando aquí.
Sígueme en mi Canal de YouTube, en el puedes ver un buen número de vídeos con recetas de cocina.
Sígueme en INSTAGRAM, podrás subir las fotos de tus platos y etiquetarme, en cuanto las vea podré darte mi opinión.
Cómo hacer pulpo en la olla GM
Ingredientes
- 1 pulpo
- 1 cebolla pequeña
- Pimentón picante al gusto
- Patatas
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Colocamos el pulpo, las patatas y la cebolla en la olla, vertemos agua hasta que cubra el pulpo y cocemos 12 minutosComenzamos poniendo el pulpo (previamente lavado y descabezado), las patatas y la cebolla. Vertemos la cantidad justa de agua para que cubra el pulpo y agregamos un puñadito de sal. Tapamos la olla con la válvula cerrada e iniciamos el programa «turbo» con un tiempo de 12 minutos (para un pulpo de 3 kg.) y la temperatura predeterminada.
- Dejamos que la olla despresurice, sacamos el pulpo y lo cortamos en rodajas igual que las patatasCuando nos avise la olla de que ha pasado el tiempo, abrimos la válvula y dejamos que despresurice durante 30 minutos más o menos. Después quitamos la tapa y sacamos todo el contenido. Cortamos el pulpo en rodajas (los tentáculos entiéndase) y las patatas de la misma forma. Ahora colocamos las rodajas de patata cubriendo un plato y encima ponemos las rodajas de pulpo.
- Una vez todo esté en el plato ponemos aceite de oliva, sal y pimentón picanteRematamos poniendo un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, un poco de sal en escamas y finalizamos espolvoreando pimentón picante (o dulce, eso a vuestro gusto) al gusto.
- Servimos y disfrutamosDespués solo tenemos que sentarnos a comer y disfrutar de este delicioso pulpo a feira cocinado en la Olla GM. Hasta aquí la receta de hoy amig@s, mañana tendremos novedad dulce en Postres Caseros. ¡No os la perdáis!
Lo he hecho en la olla rápida, sin agua y sin sal (sólo el pulpo), durante 8 minutos (pesaba 2,200 kg.) y ha quedado muy blando y con un sabor muy fuerte.
La receta es de Directo al paladar, porque tú no la tienes para olla rápida ( la mía es Bra).
Que desilusión!!.
Con lo rico que es el pulpo durito y ese sabor ….
Qué puedo hacer?. He pensado repetir la receta echando un poco de agua (él ha soltado como 1 litro) y tenerlo sólo 4 minutos.
Quiero hacer una sabrosa receta de pulpo, ¿cuál es tu consejo, cómo lo harías?.
Lo hago en la olla rápida porque se necesita menos tiempo que en una olla normal.
Tú personalmente cuál de los 2 métodos usarías?.
Ayúdame porfa….
Quiero volver a escribirte para confirmarte lo de PRUEBA CONSEGUIDA!!!!.
esta olla que utilizo yo es una olla rápida… debes hacerlo como indico…
Ves como no está mi comentario?.
En las otras 2 recetas de pulpo tampoco está, ni tu respuesta.