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Postre cremoso y fácil de naranja

19 de Agosto de 2015

 

Postre cremoso y fácil de naranja

Hoy tenemos un postre casero que podríamos llamar "para principiantes". Nos lo ha preparado Isabel, autora del blog "Las recetas de Isafrape", que os recomiendo visitar y seguir su página de Facebook, para ver todo lo que va publicando.

 

Postre cremoso y fácil de naranja, la receta:

¡Saludos a tod@s! He preparado un delicioso postre cuya protagonista es la naranja. A mí me encanta emplear cítricos en los postres y repostería, le dan un toque de frescor que contrarresta con lo pesados y empalagosos que pueden llegar a ser.

Esta deliciosa crema es muy fácil de elaborar y solo necesitaréis cuatro ingredientes, que son muy comunes en nuestro hogar. Es un postre ideal para quien se esté iniciando en la cocina o como colofón a un buen almuerzo o cena. Vuestros invitados lo van a disfrutar, os lo aseguro. A modo de sugerencia os diré que, si os gusta más el limón, podéis cambiarlo por la naranja sin problemas. Simplemente tenéis que seguir la receta tal como os indico, pero sustituyendo la naranja por el limón.

No os podéis hacer una idea de las propiedades que posee el ingrediente principal de este postre. ¿Sabíais que 100 gr. de naranja tiene el 90% de las necesidades diarias de vitamina C? Esta vitamina es fundamental para reforzar el sistema inmunológico, del cual depende nuestra salud. Además está demostrado que las personas que ingieren vitamina C de manera natural tienen menos riesgo de mortalidad y de padecer enfermedades cardíacas. Lo que no es nada recomendable es sustituirla por suplementos artificiales, ya que se podrían sufrir alteraciones gastrointestinales.

La naranja también posee propiedades antioxidantes (previene el envejecimiento de las células), antitumorales y anticancerígenas, entre otras muchas. Así que ya sabéis, no tenéis excusa para no consumirlas ni para hacer este postre.

Este postre es de los que, a medida que lo estás haciendo, tienes que reprimirte para no meter la cuchara.

 

Postre cremoso y fácil de naranja, ingredientes:

4 huevos 100 gr. de azúcar 250 ml. de zumo de naranja (4 ó 5 naranjas de zumo) 1 cucharada sopera de harina fina de maíz (Maicena)

Postre-cremoso-y-fácil-de-naranja-ingredientes

 

Postre cremoso y fácil de naranja, preparación:

Lavamos bien una de las naranjas y rallamos la piel el equivalente a dos cucharadas soperas.

Postre-cremoso-y-fácil-de-naranja-paso-a-paso-001

Separamos las yemas de las claras de los huevos. Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una textura espumosa. Agregamos la ralladura de naranja, el zumo y la harina de maíz y lo mezclamos todo bien.

Postre-cremoso-y-fácil-de-naranja-paso-a-paso-002

Lo ponemos en un cazo a fuego medio y no dejamos de remover hasta que se convierta en una crema. Apartamos del fuego hasta que esté templado. Mientras, montamos las claras a punto de nieve y una vez montadas, las incorporamos a la crema y mezclamos con movimientos envolventes. Repartimos en cuatro copas y guardamos en el frigorífico.

Postre-cremoso-y-fácil-de-naranja-final

 

 
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Javier Romero
Postres caseros de Javier Romero
Recetas de morroneo para disfrutar en familia
Deja tu comentario

  • #3
    LINA
    27/05/2020 · 06:41

    HOLA HOLA ?

  • #2
    CRISTINA
    01/10/2019 · 16:32

    No me gusta cocinar. Pero desde que práctico tus recetas y fáciles, me salen muy bien, y me estoy entusiasmando . Lo económico y fácil, da gusto. FELICITACIONES!

    • Javier Romero
      01/10/2019 · 16:31

      Muchas gracias

  • #1
    Raul
    18/12/2017 · 12:57

    He seguido tus indicaciones y la mezcla del cazo NO SE HACE CREMA (está líquida). Como puede hacer que espese ??

    • Javier Romero
      18/12/2017 · 12:56

      Ponles un poco más de maizena

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