Cómo hacer un plum cake de yogur
El plum cake de yogur es una de las recetas de bizcocho más populares y me atrevería a decir, que somos muchos los que nos hemos iniciado en la cocina haciendo este rico bizcocho. Es una receta tan fácil de recordar, que seguro que la gran mayoría la tiene guardada en su memoria.
Tengo que decir que me ha sorprendido conocer las calorías de este plum cake de yogur. Pensaba que tendría muchas más, aunque no se puede decir que sea un bizcocho bajo en calorías. Repito, no es un bizcocho de dieta y dudo mucho que eso exista.
A quienes nos gusta la cocina y disfrutamos cocinando, nos surge la inquietud de innovar para conseguir mejorar más de una receta. Fue así cómo me planteé que este rico plum cake de yogur podría llegar a ser más esponjoso, pero sin renunciar a su jugosidad y sabor. Así que no es cuestión de cambiar ingredientes, solo hay que cambiar la forma de elaborarlo.
Por supuesto, sigue siendo fácil, porque éste es el principio en el que apoyo todas mis recetas para que las pueda hacer cualquiera y sin fracasar en el intento. Y prueba de ello son las muchas recetas fáciles que podéis encontrar en Cocina Familiar en diferentes categorías como la de recetas de repostería o recetas de bizcochos.
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Bizcocho plum cake de yogur muy esponjoso
Ingredientes
- 125 g de yogur natural 1 yogur
- 3 huevos gordos
- 3 unidades de harina usando el recipiente de 125 g de yogur
- 2 medidas de azúcar usando el recipiente de 125 g de yogur
- 1 medida de aceite de oliva usando el recipiente de 125 g de yogur
- 10 g de levadura en polvo polvos de hornear
- Una pizca de sal
Elaboración paso a paso
- Separar las claras de las yemas de huevo y las montamosComenzamos a hacer este bizcocho de yogur súper esponjoso separando las yemas de las claras de huevo. Luego a las claras les ponemos una pizca de sal y las batimos a punto de nieve.
- Comprobar la medida del molde para bizcochosAntes de seguir con la explicación os comento que he utilizado un molde con unas medidas de 31×11.
- Mezclar las yemas con el azúcarContinuamos con la otra parte de la mezcla. Teniendo las yemas en un bol, añadimos el azúcar y comenzamos a batir para que hagan emulsión.
- Añadir el aceite, el yogur y el merengueUna vez hayan hecho emulsión, añadimos el aceite de oliva, removemos, luego el yogur, volvemos a remover y finalmente añadimos el merengue.
- Agregar la harina y la levadura tamizadasCuando la mezcla sea homogénea, añadimos la harina tamizada mezclada con la levadura y volvemos a remover hasta que se haya integrado perfectamente.
- Precalentar el horno y engrasar el moldeAhora tenemos que encender el horno a 180 grados centígrados y engrasar el molde con un spray de aceite. Luego ponemos la mezcla en el molde y cuando esté el horno a temperatura lo metemos al horno.
- Hornear el bizcocho de yogurUna vez dentro, bajamos la temperatura a 170 grados y lo tenemos horneando durante 35 minutos más o menos.
- Ya hemos terminado el bizcocho de yogur caseroYa solo nos queda que este bizcocho de yogur se atempere un poco antes de desmoldarlo. Cuando se haya enfriado del todo ya podemos disfrutar de esta delicia de bizcocho de yogur como se merece.
hola. se ve muy rico lo voy a hacer saludos. Sr.
Me encantan tus recetas. Ojalá te tuviera con migó siempre.???? ????Muchísimas gracias! Un fuerte abrazo Desde californiana. saludos!!????????
Lucen riquísimas las berenjena, super fácil y rápidas.
Me encantan tus recetas!! Silvia.
son muy buenas las recetas hay que probarlas todas
me gusta
Muy buenas las recetas.
excelente la receta gracias por compartir
muy buenos platos y censillos se ven riquisimosss
Me parece delicioso.
necesito recetas dulces ya saladas ligt ,,graciass!!!
Les felicito por compartir sus recetas, son maravillosas para una seguir adquiriendo conocimientos de preparación de tan deliciosos y gratos platos..Gracias…
Se puede hacer la misma receta en el microondas?
RECETAS SUPER PRACTICABLES!!!!!!!!!!
No lo creo….
Me encanto
Hola.
Realice hoy día el bizcocho de yogur y quedó espectacular su aroma es fantástico.
Yo le puse yogur griego de coco:-.
Gracias
Muchas gracias 🙂
Bueno me gustan tanto las recetas ,q de noche lo q hago es copiar ,dandole las gracias x tan buenas recetas ,para despues llevarla ha mi cosina ,me alegro x q ha mis 72 años estoy facinada como si fuera una escuelita .De nuevo agradecida.
Gracias 🙂
Gracias Javier por esas recetas tan maravillosas.
Un abrazo Dios lo Bendiga.
Buen día, amig@s y no se puede reemplazar el aceite de oliva por el de maíz o el de girasol? es que aquí en Venezuela es muy caro ese aceite.
Se puede… no te preocupes.
Hola. Prepare el bizcocho esponjoso de yogur,y me quedo espectacular. Si seguimos las instrucciones correctas como nos las indican todo sale perfecto.me encanto igual a mi familia y amigos la disfrutamos muy bien,gracias a los buenos consejos del chef. Soy Olga Avilez.vivo en Honduras.
Muchas gracias 🙂