Receta de langostinos al brandy
Esta receta para cocinar langostinos al brandy nos permite preparar un plato especialmente indicado para celebraciones como la Navidad, aunque están tan buenos que no sé muy bien por qué motivo no se puede comer cualquier día del año, ¿no te parece?
El alcohol que incluye esta receta de langostinos al brandy no debe preocuparte ya que se evapora y si no dispones de este licor típicamente español, puedes utilizar otros licores que no sean dulces. Espero que disfrutes de esta receta y que me cuentes que te ha parecido.
En el caso de que quieras ver más recetas similares, tan deliciosas y fáciles como esta, no dejes de ver las ideas que te propongo en Entrantes y aperitivos, Menús para celebrar, Recetas con marisco y Recetas para Navidad.
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Langostinos al brandy flambeados
Aprende a preparar langostinos al brandy flambeados. Una receta de entrante especilamente pensada para celebraciones como la Navidad.
- Langostinos
- Brandy
- Zumo de limón
- Guindilla cayena
- Ajos
- Aceite de oliva
Cocinar los ajos y la guindilla cayena
Comenzamos picando los ajos y la guindilla cayena, y los ponemos a sofreír en una sartén con un poco de aceite de oliva.
Poner los langostinos en la sartén y sazonarlos
Cuando el ajo empiece a tornarse dorado, ponemos los langostinos y les añadimos un poco de sal (si es sal en escamas genial, si no, con sal normal).
Flambear los langostinos al brandy
Ahora viene el momento peliagudo. Ponemos una copita de brandy y prendemos fuego para flambear. Recordad que no podéis hacer esto bajo ningún concepto debajo de un extractor porque podríais preparar un incendio.
Añadir el perejil fresco
Una vez se extinga el fuego, picamos perejil fresco y lo añadimos a la sartén.
Ya hemos terminado los langostinos al brandy
Dejamos cocinando un par de minutos más los langostinos y los retiramos del fuego. Tendremos que sentarnos rápido a comerlos y andar list@s porque si no nos quedaremos sin ninguno. Hasta aquí la receta de hoy amig@s, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
Faltan cantidades en muchas recetas.
Ejemplo:Cuántos ajos ??.Echa sal dos veces ??!!.
Muy sencillas y prácticas las recetas ,pero poco exactas.
Saludos y gracias.
El limón , cuando se hecha, sale en la receta de ingredientes , pero no después .
Me encanta
Madre mia ! Muchas gràcias por tantes recetas todas Buenas y variadas. Salud y ganes para poder disfrutar de tus recetas des-de Barcelona . Felicidades !
Estupendas recetas
Muchas gracias 🙂