Como hacer espaguetis con salsa de hongos
Hoy vamos a hacer unos espaguetis con salsa de hongos y jamón. Una combinación de sabores más que interesante, estoy seguro de que te gustará.
Los espaguetis podrían considerarse el plato nacional Italiano, cerca de 30 kilos por persona y año son los que se consumen solo de esta tipo de pasta. Aunque el origen de los espaguetis es chino, se cree que Marco Polo los trajo en uno de sus viajes por la ruta de la seda.
Los italianos han sido capaces de convencernos al resto del mundo para que disfrutemos de tan rico ingrediente. En mi caso lo disfruto con mucho gusto ya que es una de las clases de pasta que más me gusta y por eso te presento estos espaguetis con salsa de hongos.
La receta que os voy a proponer es sin duda arriesgada, pero estoy muy convencido que os va a gustar desde la misma proposición, espaguetis con salsa de hongos y jamón. Estamos incluso ante una receta que se puede incorporar a dietas para perder peso, para ello solo tendrás que controlar la cantidad de aceite que vas a poner.
Te animo a incorporar a los menús de tu hogar las recetas de pasta, es interesante que cambies los aliños con diferentes salsas e ingredientes accesorios. Lo importante es añadir un sabor agradable como el que en este caso nos facilitan las setas y el jamón, bien aderezados con aceite de oliva virgen extra.
Para hacer estos espaguetis con salsa de hongos y jamón solo tienes que preparar la salsa y tenerla hecha un poco antes de tener cocida la pasta. Espero que no lo hagas al revés porque la pasta se pasará de punto. Una vez cocida se añade a la salsa y se cocina un par de minutos para integrar los espaguetis con las setas y el jamón.
Te recomiendo un par de recetas con aliños diferentes para que puedas convencerte, por ejemplo estos espaguetis con albóndigas o estos otros espaguetis con gambas al ajillo. Espero que seas más feliz disfrutando en la mesa.
Para hacer esta receta de espaguetis con salsa de hongos y jamón, puedes poner setas de ostra como he hecho yo o bien poner otro tipo de setas. Incluso puedes poner champiñones que no son tan jugosos como las setas pero van de maravilla.
El control de la cantidad de aceite que pongas para hacer este rico plato de espaguetis con salsa de hongos, es primordial para que puedas incluirlo en dietas para perder peso o de mantenimiento. En cualquier caso, en tus manos está…
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Espaguetis con salsa de hongos y jamón, ideales para perder peso
Ingredientes
- 400 gr. de espaguetis
- 500 gr. de setas
- 100 gr. de jamón serrano en virutas
- 4 dientes de ajo
- 40 g de aceite de oliva Virgen extra
- 8 g de sal
Elaboración paso a paso
- Comenzamos cociendo los espaguetisComenzamos poniendo a cocer los espaguetis. Para ello disponemos una cazuela con abundante agua para que la pasta pueda «nadar» con holgura. Cuando comience a hervir el agua ponemos un puñado de sal y la pasta, que tendremos cociendo el tiempo recomendado por el fabricante.
- Mientras se cuecen los espaguetis empezamos a preparar el sofritoMientras se calienta el agua y se cuece la pasta, vamos haciendo el sofrito. Ponemos una sartén con un buen chorro de aceite de oliva y cuando esté caliente añadimos 4 dientes de ajo hermosos y pelados.
- Agregamos las setas y el jamónMientras se calienta el agua y se cuece la pasta, vamos haciendo el sofrito. Ponemos una sartén con un buen chorro de aceite de oliva y cuando esté caliente añadimos 4 dientes de ajo hermosos y pelados.
- En una sartén juntamos los espaguetis con el sofrito y los salteamosAhora escurrimos la pasta y ponemos una sartén grande con un chorro de aceite de oliva. Cuando esté caliente ponemos los espaguetis con las setas y el jamón y los salteamos. Si no tenéis una sartén donde quepa todo, hacedlo por raciones, quedan riquísimos.
- Servimos y disfrutamosY ya está amig@s, hemos terminado una nueva receta en Cocina Familiar. Espero que os guste mucho y la hagáis pronto, ya que es realmente sencilla y económica.
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