Pollo asado con salsa y champiñones
La receta de hoy es de pollo asado con salsa y champiñones que le va como anillo al dedo. Estoy seguro de que te va a encantar y además tiene pocas calorías.
Como ya he contado en varias ocasiones, el pollo es una de las carnes más consumidas del mundo. Incluso hay cadenas de restaurantes exclusivamente dedicadas a servir esta carne de la manera más original posible, seguro que sabéis de alguna.
Pero a quienes me dirijo yo es a l@s am@s de casa, que son verdader@s economistas porque en muchos casos tenéis que estirar vuestro presupuesto de forma espectacular. Yo quiero facilitaros la vida con recetas que podéis hacer con muy poco dinero como es este caso.
Un pollo asado con salsa y champiñones que saciará vuestros estómagos y que hará que vuestras papilas gustativas alucinen, porque tiene un sabor impresionante. La salsa le da al pollo todo el sabor que le falta.
Os dejo ya con la receta paso a paso del pollo asado con salsa y champiñones, pero, si queréis anotar más opciones, podéis echar un ojo a los enlaces de las categorías recetas de pollo y salsas caseras que os dejo por aquí.
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Receta de pollo asado con salsa de champiñones
Ingredientes
- 4 zancas de pollo
- Zumo de limón
- Aceite
- Sal
- Un chorro de brandy
- 250 gr. de champiñones
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- 40 gr. de mantequilla
- 400 ml. de nata líquida crema de leche
- 1 pastilla de Avecrem
Elaboración paso a paso
- Comenzamos limpiando el pollo y precalentando el hornoPara empezar a hacer este plato de pollo asado con salsa de champiñones, ponemos el horno a calentar a 180 grados y mientras tanto, vamos quitando la grasa sobrante de las zancas de pollo y ponemos sal en el fondo de la bandeja donde vayamos a asarlo.
- Horneamos el polloCuando tengamos todas las zancas de pollo limpias, las colocamos en la bandeja y vertemos por encima de ellas el brandy y el zumo de limón. Ponemos un poco más de sal por encima y las metemos al horno, donde estarán más o menos 45 minutos (si son zancas del mismo tamaño que las del vídeo)
- Comenzamos a preparar la salsaContinuamos con la elaboración del pollo asado con salsa de champiñones, haciendo la salsa. Empezamos poniendo en una sartén un trozo de mantequilla para que vaya fundiéndose. Mientras tanto vamos picando 2 dientes de ajo para cocinar los champiñones y cortamos también la cebolla en juliana para hacerla junto a la mantequilla.
- Cortamos y agregamos los champiñones a la sartén con el ajoSegún se va calentando todo podemos cortar los champiñones previamente limpios con un paño húmedo, para agregárselos a la sartén con el ajo sofriendo que hemos tenido que poner.
- Agregamos la nata, dejamos cocinar y trituramosCuando la cebolla esté dorada, añadimos la nata líquida y bajamos el fuego para que no se queme. Una vez se haya cocinado un poco, echamos todo el preparado de nata y cebolla a un recipiente que nos sirva para poder triturarlo.
- Devolvemos la salsa a la sartén y agregamos los champiñonesLo devolvemos a la sartén y le ponemos una pastilla de Avecrem para enriquecer la salsa. Dejamos que cocine un poco y ponemos los champiñones que a estas alturas ya tienen que estar más que hechos. Cocinamos todo junto durante unos minutos a fuego muy suave y retiramos para el montaje del plato.
- Sacamos el pollo del horno y montamos el platoSolo nos queda la presentación del pollo asado con salsa de champiñones. Sacamos el pollo del horno cuando esté hecho y colocamos en un plato una cama de salsa con champiñones y encima ponemos una zanca de pollo.
- Servimos y disfrutamosAhora ya podemos disfrutar de un plato muy sencillo y económico como es este pollo asado con salsa de champiñones. ¡Buen provecho amig@s!
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