Cómo hacer canapés de ensaladilla
Sorprender a tus invitados con una comida exquisita y diferente no significa que te tengas que tirar horas en la cocina o que tengas que preparar elaboraciones muy complejas. La prueba de ello son entrantes como los canapés de ensaladilla que hoy te propongo. De hecho, para hacerlos utilicé los restos de una ensaladilla que había preparado un par de días antes y oye, combinándola con diferentes ingredientes, me salió una bandeja de lo más variada y bien sabrosa. Si en casa no preparáis habitualmente ensaladilla rusa, no os preocupéis porque aquí os dejo a mano un par de recetas. Por un lado, la de la ‘ensaladilla rusa de mi abuela’, y, por otro, la de una ensaladilla rusa con marisco. Ambas buenísimas y quedarán genial en nuestros canapés de ensaladilla.
Cómo puedes ver el programa Cocina familiar con Javier Romero en la televisión
Las recetas de Javier Romero se pueden ver en un buen número de cadenas de Tv locales y autonómicas privadas por casi todo el territorio nacional. Si quieres saber la cadena que emite donde tu vives, puedes enviarme un Whatsapp al +34 605 166 645.
También se emite en el canal para internet +Media Tv donde se puede ver un canal lineal que emite programas de forma continuada durante las 24 horas del día. También hay otra opción en el que se puede escoger el vídeo que se quiere ver de entre casi 400 a los que se suman los programas que se emiten cada mes. Esta opción se puede contratar en cualquier país del mundo siempre que se disponga de internet. Puedes mirar las condiciones con este enlace… https://cocina-familiar.tv/products.html
Canapés de ensaladilla fáciles y sabrosos
Ingredientes
- Blinis
- Ensaladilla rusa
- Langostinos
- Mejillones en escabeche
- Palitos de surimi
- Anchoas en conserva
- Aceitunas rellenas
- Huevas de lumpo
- Mayonesa
Elaboración paso a paso
- Tostamos los blinisVamos a empezar dándole un poco de calor a los blinis en el tostador o en una plancha, para que no estén muy fríos.
- Cubrimos con la ensaladillaAhora vamos a untar una buena capita de ensaladilla encima de los blinis. Os recuerdo rápidamente que, para preparar una rica ensaladilla, tan solo tenéis que mezclar patata cocina rallada, huevo cocido rallado, ingredientes a vuestra elección bien picaditos (atún, encurtidos, guisantes...), sal, vinagre y una buena cantidad de mayonesa.
- Acompañamos con diferentes ingredientesEs hora de rematar nuestros canapés de ensaladilla con otros ingredientes. Por ejemplo, sobre uno de los canapés vamos a poner un mejillón en escabeche sobre un poquito de mayonesa. También podemos combinar una lámina de huevo cocido, con un poco de huevas de lumpo y langostino o surimi. Espectacular también quedará acompañado de una aceituna enrollada en una anchoa. Y, por último, vamos a preparar otro canapé de ensaladilla acompañada de una capita de mayonesa junto con un trocito de alcachofa.
- Servimos y disfrutamosYa tenemos listos nuestros canapés de ensaladilla variados, que serviremos en una bandejita para el disfrute de nuestros invitados. ¡Qué aproveche!
Vídeo
Nutrición
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Canapés de ensaladilla fáciles y sabrosos
Como os decía, la base de estos canapés de ensaladilla ha sido una receta que, aunque no tiene su origen en España, es ya una tradición de nuestra gastronomía. En realidad, la ensaladilla rusa tiene un origen que, pese a su nombre, es motivo de debate. Se cree que fue creada en el siglo XIX por el chef belga Lucien Olivier, quien la servía en su famoso restaurante Hermitage de Moscú. Su receta original era un secreto muy bien guardado y se dice que incluía ingredientes exquisitos como carne de caza, caviar y lengua de ternera, además de patata, huevo y una mayonesa especial.
Con el tiempo, la receta fue simplificándose y adaptándose a los ingredientes más accesibles de cada país, hasta convertirse en el plato que conocemos hoy: una deliciosa combinación de patata, mayonesa y otros ingredientes como zanahoria, guisantes y atún o pollo, dependiendo de la región. En España, la ensaladilla se ha convertido en un imprescindible de la gastronomía, siendo un clásico en bares y reuniones familiares, especialmente servida con picos o regañás.
Si te encanta la ensaladilla, aquí tienes otras formas creativas de servirla como entrante junto con nuestros canapés de ensaladilla:
Tartaletas de ensaladilla: usa mini tartaletas crujientes como base para una presentación elegante y práctica.
Rollitos de pepino: láminas finas de pepino rellenas de ensaladilla para una opción fresca y ligera.
Tomates rellenos: vacía unos tomatitos cherry y llénalos de ensaladilla para un bocado delicioso.
Mini sándwiches: úsalos con pan de molde sin corteza y córtalos en pequeños triángulos o círculos.
Barquitas de endivia: para una alternativa sin pan, las hojas de endivia son perfectas para servir ensaladilla con un toque crujiente.
Patatas rellenas: vacía patatas cocidas y rellénalas de ensaladilla.
Huevos rellenos: en vez de los clásicos de atún, puedes hacerlos con ensaladilla.
Pimientos rellenos de ensaladilla.
Dicho esto, os dejo para que podáis preparar los canapés de ensaladilla. ¡Qué aproveche!
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