Receta de crema de verduras
Hoy vamos a hacer una crema de verduras, un plato rico y saludable, muy reconfortante para los días fríos del año. Solo lleva verdura y yo, para darle sabor y cremosidad, le he añadido dos quesitos ‘light’.
Una de las dudas más habituales a la hora de hacer la crema de verduras es cuánta agua ponerle. Hay que tener en cuenta que la diferencia entre una crema y un puré es que la primera es un poquito más líquida que el segundo. Yo recomiendo no poner mucha agua (la justa para hervir las verduras), y luego añadir más agua si vemos que nos ha quedado una crema muy espesa.
Y como sabéis que a mí me gusta darle alegría a los platos, voy a poner por encima de esta crema de verduras unos panecitos fritos, o picatostes, y así sí que tenemos un plato rico, rico. Si queréis que sea más completo todavía, le podéis poner algo de proteína (carne de vacuno, pollo…) y entonces vais a tener una receta más que completa.
La crema de verduras es una opción saludable y deliciosa que ofrece numerosos beneficios. Está repleta de vitaminas, minerales y antioxidantes, lo que fortalece el sistema inmunológico y mejora la salud en general. Además, es baja en calorías y rica en fibra, lo que contribuye a mantener un peso saludable.
Además, la crema de verduras ayuda a la digestión, proporciona energía sostenida y promueve la saciedad, lo que puede ayudar en el control del apetito. Además, es versátil y se puede adaptar a diversas preferencias dietéticas, como vegetarianas o veganas.
Consumir crema de verduras regularmente puede mejorar la salud cardiovascular, reducir el riesgo de enfermedades crónicas y promover una piel saludable.
Te voy a enseñar a hacer esta crema de verduras paso a paso, pero antes quiero recomendarte que veas otras recetas similares en las categorías de recetas con verdura, cremas frías o calientes y cenas saludables.
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Cómo hacer crema de verduras paso a paso
Ingredientes
- 2 unidades de patatas
- 1 unidad de verduras variadas
- 2 unidades de quesitos
- 1 unidad de agua cantidad al gusto
- 2 unidades de rebanadas de pan de molde para los picatostes
Elaboración paso a paso
- Pelamos las patatasLo primero de todo, pelamos y lavamos las patatas.
- Hervimos las patatas y las zanahoriasPonemos a calentar agua en una olla e introducimos dentro las patatas troceadas en pedazos no muy grandes y, también, las zanahorias.
- Cocemos el resto de las verdurasDespués, cuando el agua rompa a hervir, ponemos un poco de sal, los quesitos y el resto de la verdura. Tapamos y dejamos cocinar durante 25 minutos.
- Trituramos la cremaPasado este tiempo, retiramos del fuego y trituramos con una batidora hasta obtener una crema suave y homogénea.
- Hacemos los picatostesYa solo falta freír el pan, que será el acompañante perfecto de nuestra crema de verduras. Para ello, ponemos aceite a calentar en la sartén, cortamos el pan en cuadraditos (dos rebanadas de pan de molde) y lo freímos por ambos lados hasta que esté dorado y crujiente.
- Servimos y disfrutamosEmplatamos poniendo unas cucharadas de la crema de verduras, encima unos picatostes... ¡y a dsifrutar! ¡Que aproveche!