Receta de tartaletas de chocolate con frutas
Hoy tenemos unas deliciosas tartaletas de chocolate con frutas. Una receta muy sencilla y vistosa que te va a permitir vestir de gala la mesa de tu próxima celebración.
Ni siquiera, a menos que queráis complicaros un poco la vida, tendréis que hacer las tartaletas en casa sino que podéis comprarlas como he hecho yo. Tan solo hay que hacer una crema pastelera de chocolate y un sencillísimo almíbar para disfrutar de estas tartaletas de chocolate con frutas o mini tartas de chocolate.
La tartaleta de crema tiene un origen bastante remoto en el tiempo, de hecho están muy ligados ambos elementos, ye existían en la edad media en Francia tartaletas denominadas doucettes y darioles, que han sido protagonistas en banquetes reales incluso en la actualidad.
Como podéis ver, vamos a dar un toque de sencillez a un postre “Real”. Es un poste habitual, por ejemplo, en los banquetes de la casa real británica, seguro que es por algo. Estas mini tartaletas de chocolate con frutas, espero que te inspiren mil tartaletas diferentes y que me lo cuentes.
Además, no te pierdas las categorías de pasteles caseros, repostería y postres con fruta de Cocina Familiar, donde encontrarás muchas más ideas.
Si te apetece, además de hacer estas deliciosas mini tartas de chocolate, puedes suscribirte a la web para recibir cada día las novedades en tu correo, puedes hacerlo pinchando aquí.
Sígueme en mi Canal de YouTube, en el puedes ver un buen número de vídeos con recetas de cocina.
Sígueme en INSTAGRAM, podrás subir las fotos de tus platos y etiquetarme, en cuanto las vea podré darte mi opinión.
Tartaletas de chocolate con frutas
Ingredientes
- Tartaletas para canapés
- Crema pastelera de chocolate VER RECETA
- Frambuesas
- Uvas
- Kiwi
- Almendras
- 150 g de azúcar
- 40 ml de agua
Elaboración paso a paso
- Preparar la crema de chocolatePara hacer nuestras mini tartaletas de chocolate, comenzamos haciendo la crema pastelera de chocolate, cuya receta ya tengo publicada en Cocina Familiar y podéis ver PULSANDO AQUÍ. Una vez hecha, la volcamos en una fuente y la dejamos enfriar.
- Hacer el almíbarCuando la crema ya esté fría, ponemos en un cazo el agua y el azúcar para preparar el almíbar. Calentamos y disolvemos el azúcar en el agua y dejamos reducir un poco, pero sin que llegue a quedar en punto de hebra y mucho menos que llegue a convertirse en caramelo.
- Cortar las frutasA continuación, vamos a trocear las frutas a excepción de las frambuesas. En el caso del kiwi también hay que pelarlo.
- Rellenar las tartaletasCon la fruta lista, procedemos a rellenar las tartaletas con la crema pastelera de chocolate.
- Decorar las tartaletas de chocolateAhora, con todas las tartaletas rellenas, vamos a ir poniendo trocitos de fruta y almendras por encima de la crema de chocolate.
- Pintar las tartaletas con el almíbarPara rematar estas tartaletas, vamos a "pintarlas" con el almíbar por encima con la ayuda de una brocha.
- Ya hemos terminado las tartaletas de chocolate con frutasY ya está amig@s. Hemos terminado nuestras tartaletas de chocolate con frutas. Espero que las preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que habéis hecho una de mis recetas y me pondré muy contento. Nada más por hoy. Mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
me encantan todas sus recetas
ricas me gusta la reposteria