Receta de magdalenas de nata con copete
En la receta de hoy os muestro como hacer unas ricas magdalenas de nata, esponjosas sabrosas y con un gran copete gracias a que he utilizado el Kit para hacer magdalenas habitual en mis elaboraciones. Os he dejado enlace por si te apetece comprarlo a un precio especial.
Para hacer estas magdalenas de nata he utilizado nata líquida para montar y debo de reconocer que el sabor no tiene nada que ver con mis recuerdos de la niñez cuando mi madre las hacía con la nata que iba recogiendo de la leche cada mañana antes de utilizarla. Esos sabores ya no volverán pero es lo que nos trae el supuesto avance…
Cómo puedes comprobar, estas magdalenas de nata están hechas con ingredientes muy normales en las neveras de nuestros hogares. Siempre queda la opción de añadirle algún sabor que las haga más espectaculares, a mi se me ocurre poner unas pepitas de chocolate blanco para darle un matiz avainillado.
A poco que hayas seguido mi trayectoria, sabes que se me da muy bien hacer magdalenas, estoy sobre todo muy orgulloso de las magdalenas caseras con leche condensada, o las magdalenas caseras de yogur aunque si quieres te dejo enlace a la categoría donde tengo recopiladas todas las recetas para hacer magdalenas caseras.
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Magdalenas caseras de nata con copete
Ingredientes
- 4 huevos
- 200 ml de nata líquida crema de leche
- 200 g de azúcar
- 360 g de harina
- 15 g de levadura en polvo polvos de hornear
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
Elaboración paso a paso
- Emulsionar los huevos con el azúcarComenzamos poniendo en el bol de nuestro batidor los huevos con el azúcar. Batiremos a velocidad máxima durante 5-7 minutos hasta que ambos ingredientes hayan hecho emulsión, dando como resultado una mezcla blanquecina que ha aumentado mucho en tamaño.
- Añadir la nata y la vainillaA continuación, bajamos la velocidad a la mitad y agregamos primero la nata y luego la esencia de vainilla, recordando no poner uno hasta que el otro no esté integrado.
- Agregar la harina y la levaduraLuego reduciremos la velocidad de batido al mínimo y pondremos la harina mezclada con la levadura cucharada a cucharada, hasta que esté toda integrada.
- Rellenar los capillos de papel con la masaAhora colocamos los cacillos de papel para magdalenas en los huecos de nuestra bandeja para pasteles y volcamos toda la masa en el dispensador. Rellenamos los cacillos hasta casi el borde, tal y como podéis apreciar en la foto.
- Hornear las magdalenasEncendemos el horno a 200º Centígrados con calor arriba y abajo SIN ventilador, y cuando esté caliente metemos las magdalenas de nata durante 14 minutos.
- Retirar del horno y dejar enfriar las magdalenasPasado ese tiempo, las retiramos del horno las magdalenas y esperamos a que se enfríen un poco antes de sacarlas de los huecos. De esta forma no sudarán con su propio calor.
- Ya hemos terminado las magdalenas de nataY ya está amig@s, una vez estén frías las magdalenas caseras de nata, ya podremos comerlas y deleitarnos el paladar. Cuánto vais a disfrutar en los desayunos… En fin, me despido ya, nos vemos con la próxima receta que publicaré aquí, dónde si no, en Cocina Familiar.
deliciosas y suavecitas
Me gustaría recibir el libro Cocina familiar, creo hablara igual de fritos, guisos y postres, tengo azúcar y busco lo que menos azúcar tenga, no se el precio del libro y me gusta como cocina el amigo Javier, les agradecería mi lo mandasen por el mismo conducto que yo le escribo, para pedir algo que me acomode, le recuerdo tengo algo de azúcar, pero también me gusta lo. Demás, a la espera de sus noticias reciban un saludo,Jose
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