21 recetas saludables para cenar
Las cenas deben ser menos copiosas en y con muchos más nutrientes a ingerir. Eso es lo que vas a encontrar en las 21 recetas saludables para cenar. Cada día es un reto pero te aseguro que te acostumbras.
Cada día disfruto más de un rico plato con el que disfrutar de cada bocado, al final es de lo que se trata. No disfrutar por comer mucha cantidad, si no de algo bien cocinado, con mucho sabor y con una buena cantidad de nutrientes que nos alimenten de forma adecuada.
Una buena ensalada, un buen sándwich, una carne ligera, un pescado bien cocinado… Son varios ejemplos de recetas saludables para cenar. Platos para los que empleamos un número interesante de ingredientes para disfrutar.
También es cierto que nos recomiendan acostarnos procurando no tener el estómago lleno y soportando una gran digestión. Procura cenar al menos una hora antes de irte a dormir y hacerlo de una forma frugal.
Para ver las recetas completas sólo tienes que tocar el título resaltado en cada receta.
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Recetas saludables para cenar, una receta en vídeo
21 recetas saludables para cenar de Javier Romero
1 – ENSALADA DE GULAS Y LANGOSTINOS
Cómo hacer ensalada templada de gulas y langostinos
Las ensaladas actuales podemos considerarlas una comida completa, en este caso hablamos de una ensalada que es una fuente inagotable de vitaminas y proteínas. Ojo con las gulas que están muy ricas pero aportan muchas calorías al estar hechas básicamente con harina. La base será la lechuga con fruta a la que añadimos gulas con langostinos previamente cocinados.
2 – BACALAO A LA RIOJANA CON PIMIENTOS ASADOS AL HORNO
Cómo hacer bacalao a la riojana con pimientos asados
Cómo hacer bacalao a la riojana. Escribir una breve historia sobre el bacalao es imposible. Se tiene conocimiento de que allá por el siglo IX, los noruegos ya lo ponían a secar y luego se lo comían como tasajos, tiras cortas y secas que pasaban un buen rato masticando. Más tarde, se cree que los vikingos lo utilizaron en sus largas travesías hasta Groenlandia.
3 – HAMBURGUESA CAMPERA CON PAN CASERO
Cómo hacer una hamburguesa campera con pan casero
Os presento una receta de hamburguesa campera con pan casero. Una receta hecha con ingredientes procedentes del campo y la granja, que nos van a recordar a los sabores de hace años, cuando las matanzas se hacían en casa y las verduras, hortalizas y setas se cogían del campo. Así que si hay alguien con morriña de tiempos pasados y quiere rememorarlos, una de las mejores maneras de hacerlo es preparar esta hamburguesa campera con pan casero.
4 – POLLO A LA JARDINERA
Cómo hacer pollo a la jardinera
El pollo es una de esas carnes, que una vez quitada la piel, nos sirve para cualquier dieta de adelgazamiento. La mayor parte de la grasa del pollo está en la piel, la poca que le queda está muy localizada y se elimina fácilmente antes de ponerlo en el guiso. Si lo acompañamos como en este caso con verduras, conseguimos ademas convertirlo en un alimento completo.
5 – ENSALADA CÉSAR Y SU SALSA
Cómo hacer la famosa ensalada César y su salsa
Cómo hacer ensalada César y su salsa. Se dice que la ensalada César fue creada en Tijuana o Ensenada, no se sabe exactamente donde, por un chef italiano llamado César Cardini a finales de los años 30. Unos pilotos norteamericanos pidieron una ensalada en el hotel donde estaban hospedados. Como al chef faltaban los ingredientes habituales, hizo una receta con la que su madre lo alimentaba de pequeño en el sur de Italia en los malos tiempos.
6 – SÁNDWICH CLUB
Cómo hacer el famoso sándwich club
Hoy vamos a añadir un nuevo sándwich a la colección y va a ser uno de los más conocidos. El sándwich club o Club sándwich, tiene unos ingredientes tradicionales que son pavo, panceta, queso, lechuga bien picada y rodajas de tomate. Existe la variante de cambiar el pavo por pechuga de pollo a la plancha e incluso, cambiar la panceta por jamón. Se suele servir junto con un puñado de patatas fritas.
7 – TARTA SÁNDWICH O SANDUCHÓN
Cómo hacer una tarta sándwich o un sanduchón
Es un conjunto de 4 sándwiches juntos formando un pastel enorme y precioso. Es un plato muy vistoso, por lo que si lo ponéis en una mesa de celebración, la presencia va a ser más que satisfactoria. El relleno del sándwich puede ser de lo más variado. Una vez tenéis la idea, podéis desarrollarla como mejor se os ocurra y poniéndole los ingredientes que más os gusten.
8 – PATATAS RELLENAS DE POLLO Y CHAMPIÑONES
Cómo hacer unas patatas rellenas de pollo y champiñones
Una receta casera y fácil que podéis poner en cualquier ocasión. En una comida diaria será un alimento nutritivo y delicioso. Por el contrario, en una celebración, será un entrante perfecto porque es saciante y esto evitará que tengas que gastarte más dinero en el plato fuerte que siempre suele ser más caro.
9 – MERLUZA EN SALSA VERDE
Cómo hacer merluza en salsa verde
Hoy tenemos una receta de pescado de las de toda la vida. Al menos aquí, en el norte de España, es muy conocida y es muy habitual verla en las cartas de los restaurantes. Estoy hablando de la merluza en salsa verde. Un plato del que existen muchas versiones que básicamente se reducen a qué acompañantes se ponen para la merluza.
10 – SÁNDWICH VEGETAL MUY FÁCIL
Cómo hacer un sándwich vegetal muy fácil
Dicen que es una creación de John Montagu, cuarto conde de Sandwich que harto de tomar dulces con el té, se decidió por hacer pequeños bocados entre pan y pan, por eso se le puso el nombre. Hoy en día el formato del sándwich nos permite jugar con la imaginación para crear verdaderas obras de arte gastronómicas. Yo os voy a presentar un sándwich vegetal que personalmente gozo mucho tanto haciéndolo como comiéndolo.
11 – PIZZA MARGARITA CON MASA CASERA
Cómo hacer una pizza margarita con masa casera
La auténtica pizza margarita hecha con una masa casera al estilo italiano. ¿Se puede pedir más?
12 – PIZZA HAWAIANA CON MASA CASERA
Cómo hacer una pizza hawaiana con masa casera
Hoy en día, la pizza hawaiana es una de las más famosas. Aquí la tenéis hecha con una masa casera al estilo italiano. Una pizza hecha en casa está mucho más rica que muchas de las que comeréis por ahí y más aún si la hacéis con la masa casera al estilo italiano.
13 – HAMBURGUESA DE POLLO Y CHAMPIÑONES
Cómo hacer una hamburguesa de pollo y champiñones
La receta de hoy es de estas que vengo publicando por fascículos. Tenemos una hamburguesa de pollo y champiñones, en la que tanto el pan, como la hamburguesa de pollo, son recetas que he publicado en los últimos días. Cuando publiqué el pan, ya os dije que era lo más rico y esponjoso que había comido yo en una hamburguesa, una auténtica delicia.
14 – LOMOS DE BACALAO AL HORNO CON COSTRA
Cómo hacer unos lomos de bacalao al horno con costra
La receta de hoy es sencilla a más no poder. Son unos lomos de bacalao al horno con costra para los que tan solo necesitaréis media hora de tiempo y 5 ingredientes. Para los que nos gusta el bacalao, en la mayoría de casos, esta receta nos va a encantar. Solo tenemos que cocinar el bacalao en su punto y para eso el horno es un gran aliado.
15 – LUBINA AL HORNO CON PATATAS
Cómo hacer lubina al horno con patatas
Cuando preparo una receta de lubina al horno, siempre digo lo mismo. Es uno de los pescados más finos y agradables para mi gusto, claro. En esta ocasión la he preparado con un refrito de ajo y guindilla y sus patatas, por supuesto.
16 – SOLOMILLO DE TERNERA CON FOIE Y COMPOTA DE PERA
Cómo hacer un solomillo de ternera con foie y compota de pera casera
Hoy tenemos el que tal vez es el plato estrella de muchos restaurantes, aunque esto es muy subjetivo. Lo que sí está claro es que suele ser el más caro de la carta tanto por el solomillo como por su acompañante, el foie. Aún así, he querido dar un pasito más y acompañar al solomillo con una compota de pera conferencia D.O.P. Rincón de Soto.
17 – POLLO AL HORNO CON LIMON Y PATATAS ASADAS
Cómo hacer pollo al horno con limón y patatas asadas
Las recetas de pollo asado son muy recurrentes en las comidas diarias debido a su sencillez. También son económicas, quedan muy ricas y gustan a todo el mundo. La de hoy es un pollo asado con limón, un ingrediente este último que marida a la perfección con la carne de pollo.
18 – MERLUZA CON SETAS Y GAMBAS
Cómo hacer merluza con setas y gambas
Os presento una deliciosa receta de pescado que se va a convertir en un fijo en vuestras comidas diarias. Incluso podréis utilizar esta receta para poner en la mesa de celebraciones en fechas tan señaladas como la Navidad. El plato en cuestión es una merluza con setas y gambas con una salsa con toda la esencia de las gambas. Así que imaginaréis la cantidad de sabores que tenéis en un solo plato.
19 – FILETES DE TERNERA EN SALSA CON SETAS
Cómo hacer unos filetes de ternera en salsa con setas
Hoy tenemos una receta con carne de ternera sencilla, sabrosa y perfecta para el día a día. Es un guiso de los de toda la vida en el que freiremos los filetes de ternera para sellarlos y luego los guisaremos en una sencilla salsa, que remataremos con unas setas para redondear el plato. Con una verdura delante o una buena ensalada acompañando, ya tenemos la comida hecha.
20 – ENSALADA GRIEGA
Cómo hacer una ensalada griega muy fácil y fresca
Es un plato muy completo, pues lleva hortalizas varias, pasta, queso y atún en aceite, por lo que cubrimos un gran número de grupos alimenticios. Luego vamos a aliñar nuestra ensalada griega con un par de especias, vinagre de Módena y aceite de oliva virgen extra. Estoy seguro de que leyéndolo ya se os está haciendo la boca agua tanto, o más que a mí escribiendo la receta.
me gusta cocinar
Te copio todas las recetas, por sencillas y gustosas, un saludo desde Torremolinos.-
Vuestras recetas son deliciosas y fáciles de hacer. Lo felicito.