Cómo hacer tarta de zanahoria
Teniendo hecho el bizcocho de zanahoria, se me ocurrió convertirlo en una tarta de zanahoria. Hice una crema de queso para cubrir y rellenar el bizcocho y listo.
Hacer una tarta de zanahoria o carrot cake es relativamente fácil. Solo debes hacer un buen bizcocho de zanahoria y luego convertirlo en tarta utilizando rellenos como esta crema de queso. Seguro que según vas leyendo ya se te han ocurrido otras formas de hacer esta tarta de zanahoria, a que si…
Este popular bizcocho de zanahoria procede del medievo, donde el toque dulce de la zanahoria servía de edulcorante. Su uso se extendió cuando en la segunda guerra mundial había racionamiento en Inglaterra, y la falta de azúcar y el exceso de cultivo de zanahorias hizo que se empezara a utilizar de forma masiva en dulces y así celebrar el té de las 5.
Actualmente es una de las recetas más populares en Estados Unidos, donde se ha extendido de una manera formidable hasta convertirse en un clásico.
Así, además de apuntar la receta de esta delicia de tarta de zanahoria, te invito a echar un ojo a otras recetas de repostería y, en concreto, de tartas caseras que encontrarás en Cocina Familiar.
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Tarta de zanahoria con crema de queso
Ingredientes
- 1 bizcocho de zanahoria VER RECETA
- Crema de queso VER RECETA
- Frambuesas
Elaboración paso a paso
- Hacer el bizcocho de zanahoriaLo primero es preparar el bizcocho y para ello, como ya expliqué en la presentación, os dejo el enlace a la receta que podéis ver PULSANDO AQUÍ.
- Preparar la crema de quesoUna vez hecho y enfriado, haremos la crema de queso que podéis ver PULSANDO AQUÍ. En que la hayamos terminado, la meteremos a un bol cubierto con papel film transparente en la nevera durante media hora. Hay que tener en cuenta, no tenerla en el mismo compartimento en el que tengamos pescado, pues esto podría estropearla. Cuando veáis la receta, tened en cuenta que solo utilizaremos la crema de queso. Lo de las nueces y el caramelo son decoraciones porque la crema está tan rica que se puede comer como postre.
- Cortar el bizcocho de zanahoria por la mitadUna vez tengamos todo listo, procederemos al montaje de la tarta. Primero le damos forma redonda al bizcocho (si es que no la tiene ya) y hacemos 2 láminas gruesas con la ayuda de una sierra de repostería.
- Poner una capa de crema de queso en la baseAhora, en la fuente en la que vayamos a montar la tarta colocamos 4 trozos rectangulares de papel de alumino de forma que tapen todos los bordes y no se ensucien al montar la tarta. Luego colocaremos una de las láminas de bizcocho en el centro como base y pondremos una buena cantidad de crema de queso que extenderemos por toda su superficie.
- Colocar la otra parte del bizcochoUna vez extendida, colocamos la otro lámina de bizcocho encima.
- Poner más crema de quesoVolvemos a poner una buena cantidad de crema de queso encima y la extendemos por la superficie de esa segunda capa y por el lateral de la tarta.
- Decorar la tarta de zanahoriaFinalmente hacemos alguna decoración más a nuestro gusto llenando una manga pastelera con más crema y ponemos unas frambuesas donde mejor nos parezca.
- Ya hemos terminado la tarta de zanahoria con crema de quesoY ya está amig@s, hemos terminado nuestra tarta de zanahoria con crema de queso. Una receta que espero que preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr.
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