Receta de rosquillas de nata y limón
Vaya pedazo receta tenemos hoy, creo que esta va a ser un exitazo. Con estas rosquillas de nata y limón vais a pasar un rato muy divertido cocinando, para disfrutar de unas pastas deliciosas en desayunos y meriendas.
Podéis hacer las rosquillas de nata y limón una tarde con los niños, les encanta hacer cosas con las manos y jugar con la harina, aunque claro, luego hay que limpiarlo… y eso es lo menos agradable de todo. Pero bueno, yo creo que merece la pena, cocinar en familia es una de las cosas más agradables que conozco y os lo recomiendo encarecidamente.
Ahora voy a pasar a explicaros cómo se hacen, para que os pongáis a cocinar cuanto antes, pero dejadme que os recomiende estas otras categorías de Cocina Familiar, donde vais a poder ver muchas más recetas similares: Repostería y Rosquillas caseras.
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Rosquillas de nata y limón
Ingredientes
- 500 ml de nata líquida crema de leche
- 200 g de azúcar
- 24 g de levadura en polvo polvos de hornear
- 600 g de harina
- 3 huevos
- Azúcar para decorar
- Aroma de limón al gusto
Elaboración paso a paso
- Comenzamos a preparar la masa de las rosquillasLo primero para hacer estas rosquillas de nata y limón es preparar la masa. Para ello disponemos un bol amplio para romper los huevos y batirlos. Luego ponemos el azúcar y continuamos batiendo. En el momento en el que esté integrado con los huevos, añadimos la nata y seguimos mezclando.
- Agregamos unas gotas de aroma de limón y vamos tamizando la harinaCuando la nata (crema de leche) esté casi integrada, ponemos unas gotas de aroma de limón y terminamos de mezclar. Ahora tenemos que tamizar la harina ayudándonos de un colador o un tamizador, para ponerla en el bol mezclada con la levadura.
- Agregamos la harina con la levadura y amasamosEmpezamos poniendo solo 500 gr. de harina y 20 gr. de levadura, porque en esta receta la cantidad de harina es orientativa, realmente es la que admita la mezcla. Removemos para integrar la harina y la levadura, y cuando estén bien mezcladas, si la masa está muy líquida tendremos que ir añadiendo más a la mezcla. En mi caso tuve que añadir 100 gr. de harina y 4 gr. de levadura más a la mezcla para que quedase bien. Recordad que tenéis que ser muy precis@s a la hora de emplear cantidades, no vale cualqueir cosa proque la receta saldría mal.
- Una vez ya no se pegue a las manos dejamos reposar la masa durante media horaUna vez hayamos meclado bien la harina, pasamos a amasar con las manos y en que veáis que no se os pega a las manos, hacéis una bola, la ponéis en el bol, lo tapáis con un paño y dejáis que repose durante media hora.
- Damos forma a las rosquillasPasado ese tiempo nos disponemos a darles forma a las rosquillas y a freirlas. Cortamos un trozo de masa y hacemos un cilindro largo con él. Luego lo juntamos por los extremos para darle la forma de rosquilla.
- Freímos las rosquillasPara freír las rosquillas de nata y limón, necesitamos una sartén con abundante aceite e ir friéndolas a fuego medio-bajo hasta que se queden bien doradas.
- Una vez fritas rebozamos las rosquillas con azúcarSegún se van friendo las sacamos a un plato con un papel absorbente para quitar el exceso de grasa y cuando se hayan atemperado un poco, las rebozamos con azúcar.
- Servimos y disfrutamosAhora ya solo nos queda terminar de hacer todas y después disfrutar en los días siguientes de estas deliciosas rosquillas de nata y limón, suaves, esponjosas y con un sabor delicioso. Me despido por hoy amig@s, mañana más y mejor. ¡Buen provecho!
Excelentes recetas..!!! Sigan así felicitaciones!!!
excelente receta me encanto gracias por compartir sus recetas
Se puede utilizar esencia de vainilla también?
No la necesita, creo que se mezclarían demasiados aromas… pero si es tu gusto…
Voy a hacerlas se ven muy deliciosas..
Gracias Xavier
me encantan todos sus videos, y los pongo en practica, saludos
Se ven deliciosas¡¡
LA crema de leche ,como la encuentro o como se llama en USA?
?
Riquisima muy buenas
Lo felicito por tan hermoso sitio web. Me encanta ver sus vídeos de cómo preparar sus recetas. Sólo tengo una petición, sería tan amable de incluir en todas sus recetas las medidas en sistema imperial? Vivo en Estados Unidos, y acá se usa el sistema imperial, o sea las medidas en tazas, cucharadas, cucharaditas, etc. Se lo agradeceré enormemente. Dios lo bendiga siempre!
No me gustó el anuncio .Quita categoría.
Yaneth Flores Cortez
Gracias todas muy ricas y apetitosas
Me asencantan todas las recetas me gusta mucho la cocina bueno cocinar
Y todo lo q e leido es una gozada y delicioso
Buena tarde desde la Cd.de México me encantan todas tus recetas,las e aprovechado y ya hice algunas y han quedado bien.
Gracias por tomarte la molestia de enseñarnos lo que tú sabes hacer.
Muchas gracias 🙂
Que pinta tienen las rosquillas de nata y limón habrá que hacerlas!!
Muchas gracias 🙂
Muy bueno todo me encanta no pierdo ninguna receta
Muy ricas la rosquillas de nata.
Muchas gracias 🙂 Recuerda que puedes recibir cada día las recetas en tu correo.
muy buena esa receta felitaciones javier feliz navidad
Me gustaría saber si el aceite para freír es de girasol o de oliva.Gracias, tienen muy buena pinta.
Mejor de girasol para que no aporte sabor.
Todo muy rico Gracias por las recetas
Quedara igual si lo hago con harina sin gluten,ojala hiciera algunas recetas sin gluten gracias,un abrazo.