Receta de rosquillas de nata y limón
Vaya pedazo receta tenemos hoy, creo que esta va a ser un exitazo. Con estas rosquillas de nata y limón vais a pasar un rato muy divertido cocinando, para disfrutar de unas pastas deliciosas en desayunos y meriendas.
Podéis hacer las rosquillas de nata y limón una tarde con los niños, les encanta hacer cosas con las manos y jugar con la harina, aunque claro, luego hay que limpiarlo… y eso es lo menos agradable de todo. Pero bueno, yo creo que merece la pena, cocinar en familia es una de las cosas más agradables que conozco y os lo recomiendo encarecidamente.
Ahora voy a pasar a explicaros cómo se hacen, para que os pongáis a cocinar cuanto antes, pero dejadme que os recomiende estas otras categorías de Cocina Familiar, donde vais a poder ver muchas más recetas similares: Repostería y Rosquillas caseras.
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Rosquillas de nata y limón
Ingredientes
- 500 ml de nata líquida crema de leche
- 200 g de azúcar
- 24 g de levadura en polvo polvos de hornear
- 600 g de harina
- 3 huevos
- Azúcar para decorar
- Aroma de limón al gusto
Elaboración paso a paso
- Comenzamos a preparar la masa de las rosquillasLo primero para hacer estas rosquillas de nata y limón es preparar la masa. Para ello disponemos un bol amplio para romper los huevos y batirlos. Luego ponemos el azúcar y continuamos batiendo. En el momento en el que esté integrado con los huevos, añadimos la nata y seguimos mezclando.
- Agregamos unas gotas de aroma de limón y vamos tamizando la harinaCuando la nata (crema de leche) esté casi integrada, ponemos unas gotas de aroma de limón y terminamos de mezclar. Ahora tenemos que tamizar la harina ayudándonos de un colador o un tamizador, para ponerla en el bol mezclada con la levadura.
- Agregamos la harina con la levadura y amasamosEmpezamos poniendo solo 500 gr. de harina y 20 gr. de levadura, porque en esta receta la cantidad de harina es orientativa, realmente es la que admita la mezcla. Removemos para integrar la harina y la levadura, y cuando estén bien mezcladas, si la masa está muy líquida tendremos que ir añadiendo más a la mezcla. En mi caso tuve que añadir 100 gr. de harina y 4 gr. de levadura más a la mezcla para que quedase bien. Recordad que tenéis que ser muy precis@s a la hora de emplear cantidades, no vale cualqueir cosa proque la receta saldría mal.
- Una vez ya no se pegue a las manos dejamos reposar la masa durante media horaUna vez hayamos meclado bien la harina, pasamos a amasar con las manos y en que veáis que no se os pega a las manos, hacéis una bola, la ponéis en el bol, lo tapáis con un paño y dejáis que repose durante media hora.
- Damos forma a las rosquillasPasado ese tiempo nos disponemos a darles forma a las rosquillas y a freirlas. Cortamos un trozo de masa y hacemos un cilindro largo con él. Luego lo juntamos por los extremos para darle la forma de rosquilla.
- Freímos las rosquillasPara freír las rosquillas de nata y limón, necesitamos una sartén con abundante aceite e ir friéndolas a fuego medio-bajo hasta que se queden bien doradas.
- Una vez fritas rebozamos las rosquillas con azúcarSegún se van friendo las sacamos a un plato con un papel absorbente para quitar el exceso de grasa y cuando se hayan atemperado un poco, las rebozamos con azúcar.
- Servimos y disfrutamosAhora ya solo nos queda terminar de hacer todas y después disfrutar en los días siguientes de estas deliciosas rosquillas de nata y limón, suaves, esponjosas y con un sabor delicioso. Me despido por hoy amig@s, mañana más y mejor. ¡Buen provecho!
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