Cómo hacer conserva en casa
En esta receta tutorial, vais a aprender cómo hacer conserva casera y así tener vuestros propios alimentos conservados de forma segura. Tristemente, esta es una costumbre que se va perdiendo con el tiempo, especialmente en las ciudades.
En pueblos como el mío todavía es imprescindible saber como hacer conserva en casa. Se hacen mermeladas, frutas, verduras, tomate frito, fritada incluso… como he dicho, se hacen conservas muy variadas. Para l@s que estéis interesad@s, este tutorial (tanto en vídeo como por escrito) os va a venir de perlas.
Os dejo aquí el enlace a Conserva casera y Escuela de cocina, para que veáis muchas recetas de este tipo que tengo publicadas en Cocina Familiar, espero que os gusten.
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Cómo hacer conserva casera
Ingredientes
- Botes de cristal
- Agua
Elaboración paso a paso
- Embotar el producto a conservarHacer conserva casera es muy fácil. Tenemos que meter el producto que queremos conservar en botes de cristal herméticos. Una cosa antes de ponernos a hacerla. Los botes de cristal podréis reutilizarlos, pero las tapas no, por lo que si vais a hacer conserva más adelante, tendréis que comprar tapas nuevas.
- Hervir los botesUna vez estén llenos los botes, tenemos que poner una cazuela al fuego con agua, teniendo en cuenta que luego al meter los botes el agua subirá de nivel y podría sobrarse. Cuando empiece a hervir el agua «a gallos», tenemos que dejarlo así durante 20 minutos.
- Dejar enfriar la conserva caseraPasado ese tiempo, apagamos el fuego y esperamos a que se enfríe un poco antes de sacar los botes para no quemarnos y listo. Ya tenemos terminada la conserva casera, en este caso de una mermelada de albaricoque que preparé hace unas semanas.
Video
