Receta de quesada sin gluten muy fácil
Os presento una de mis recetas favoritas, se trata de una quesada sin gluten que he preparado a mi estilo. Como podéis ver, no es la quesada pasiega original, le he dado mi toque personal además de que el proceso es más sencillo, con lo cual cualquiera puede prepararla en su casa sin problemas.
Además he preparado unas mini quesada sin gluten perfectas para servir como postres individuales, ya que ésta receta es perfecta para una celebración, aunque si un día quieres darte un capricho, ésta es la quesada perfecta.
Y para que tengáis donde escoger, voy a dejaros el enlace a las recetas de comidas sin gluten que tengo publicadas en Cocina Familiar.
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Receta de quesada casera sencilla
Os presento mi propia receta de quesada, una quesada tán fácil de preparar que cualquiera puede hacerla en su casa sin problemas, pruébala y dime qué te ha parecido.
- 6 huevos gordos
- 150 gr. de harina de maíz
- 250 gr. de azúcar
- 500 gr. de queso crema
- 90 gr. de mantequilla
- Unas gotas de aroma de limón
- Media cucharadita de canela en polvo
- Caramelo líquido
Comenzamos a batir los huevos
Lo primero será batir los huevos con el azúcar durante 6 o 7 minutos a velocidad media-alta, cuando veamos una crema de color claro y haya aumentado su tamaño estará en el punto que queremos.
Agregamos el resto de ingredientes a la mezcla
Lo siguiente será agregar el resto de ingredientes, añadimos unas gotas de aroma de limón, canela en polvo, mantequilla en punto de pomada, harina de maíz y queso crema. Lo batiremos despacio hasta que todo se integre correctamente.
Vertemos la mezcla en un molde para hornear
Con la mezcla lista sólo tenemos que verter la misma en un molde desmontable, o si lo preferís podéis usar un molde para pastelitos y hacer unas miniquesadas como hice yo, simplemente ponéis en el fondo un poco de caramelo líquido y ponéis la mezcla encima y al horno.
Horneamos
Debemos tener el horno a 180º, calor arriba y abajo con ventilador, cuando tengamos dicha temperatura introducimos el molde de la quesada y lo dejaremos horneando unos 20 minutos.
Dejamos enfriar, servimos y disfrutamos
Una vez han pasado los 20 minutos horneando, sacamos la quesada del horno y la dejamos enfríar, después la dejamos 1 hora más en la nevera y listo, ya tenemos nuestra quesada más fácil del mundo, o las miniquesadas con caramelo, en cualquier caso, un espectáculo de postre digno de cualquier ocasión. Espero que os guste tanto como a mi, ¡Hasta la próxima!
Todas las recetas tuya me encanta.son muy ricas!!gracias
Exquisitas y fáciles de preparar me ánimo hacerlas aquí en Chile
Soy cántabra y aqui las quesadas tienen solera,pero ,probad esta, es exquisita, si señor.
Me encantaría volver a comer una buen quesada pasiega jajajaja, una vez comí en Santillana y me enamoró…
Aunque parezca raro, la quesada no lleva queso
Estupendo ese recalque de comentar que no es la original!!!?!!
Me gustó mucho por lo fácil de preparar y sus ingredientes ,saludos Javier !!
Gracias de nuevo por estas recetas que metes en facebook. Me gustan mucho y sobre todo Cómo las explicas y tus videos que lo dejan todo muy claro. Eres un crak.
Todo espectacular y fácil de hacer!
Uffff me parece riquisimo
Fabulosa le felicito es muy sencilla
¿En que parte de la receta ves que yo la llame Quesada Pasiega? Se perfectamente lo que es y además me encanta, pero por favor… en el mundo existen más quesadas que la típica del valle del Pas en Cantabria.
Soy pasiega de donde se invento la quesada y poner nombre a esta receta como quesada es mentira ya que la quesada se hace con leche cuajada ok
Súper fácil, la probaré…. Saludos desde ASUNCION Capital de Paraguay- Sur América
Quiero saber cual es la arina q se utiliza para la Quesada es de trigo, maíz o de Biscocho cual es la q se usa?
¡ La he hecho !
Tengo que decir que ha sido rápido y sencillo, y el resultado espectacular. Está buenísima.
M e gustan muchas recetas gracias