Plum cake de café muy esponjoso para el desayuno
Cómo hacer un plum cake de café muy esponjoso para el desayuno. ¡Menudo aroma tiene este bizcocho de café! Y lo mejor de todo es que no tardarás más de 15 minutos en prepararlo ¡Y luego el horno hará el resto! Y tu, mientras, puedes aprovechar para hacer lo que quieras.
En menos de una hora, tendrás listo un delicioso plum cake de café riquísimo, con el que disfrutarás de lo lindo en el desayuno o merienda. También te servirá para poner en un cumpleaños y ofrecerlo a los invitados.
Unos consejos generales para que no cometas «errores de principiante»:
– No abras la puerta del horno durante los primeros 30 minutos bajo ningún concepto (el tiempo total de horneado en este caso, serán aproximadamente 40 minutos).
– Si no dispones de máquina batidora potente, tamiza la harina para que no queden grumos. Con un colador podrás hacer el tamizado muy fácilmente.
– El tiempo de horneado depende en gran parte del horno de cada uno y ninguno tenemos el mismo. Tú conoces tu horno mejor que nadie, así que adapta el tiempo a él y al grosor del bizcocho. En cualquier caso pincha el plum cake de café para comprobar que ya está hecho.
– Si no necesitas un plum cake de café tan grande o las cantidades que te doy en este se te quedan cortas porque te apetece tener un bnuen bizcocho en el desayuno, respeta la proporcionalidad de los ingredientes. Esto quiere decir, que si en vez de 8 huevos, quieres poner 4, tendrás que adaptar el resto de ingredientes a la mitad, ya que la mitad de 8 es 4. Lo mismo en caso de tener que utilizar una cantidad mayor de 8.
Así, vamos ya con la receta del plum cake de café, pero antes te dejo por aquí el enlace a las categorías Bizcocho y Repostería, para que puedas anotar muchas más recetas.
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Plum cake de café muy esponjoso para el desayuno
Ingredientes
- 4 huevos gordos
- 280 g de harina
- 12 g de levadura en polvo
- 15 g de café soluble
- 200 g de azúcar
- 100 ml de leche
- 100 ml de aceite de girasol
Elaboración paso a paso
- Batimos los huevos con el azúcarComenzamos poniendo los huevos y el azúcar en un bol, y los batimos durante 6-7 minutos a velocidad máxima hasta conseguir una mezcla blanquecina que ha aumentado mucho en tamaño.
- Añadimos los líquidosLuego bajamos la velocidad a la media intensidad y añadimos el aceite y la leche, pero no pondremos uno hasta que el anterior esté completamente integrado.
- Añadimos la harinaAhora bajaremos la velocidad al mínimo e iremos poniendo la harina, mezclada con la levadura y el café, a través de un colador para tamizarla. Cuando hayamos puesto toda, la integraremos en la mezcla hasta que ésta sea homogénea.
- Ponemos la masa en el moldeEngrasamos el molde con spray desmoldante y volcamos toda la mezcla en su interior. Encendemos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo SIN ventilador.
- Horneamos el plum cakeCuando esté caliente, metemos el molde y horneamos el bizcocho durante 40 minutos aproximadamente. Pasado ese tiempo, comprobaremos si el bizcocho de café está hecho pinchándolo con una aguja. Si sale limpia, podremos retirarlo definitivamente del horno.
- Dejamos enfriar el plum cake de caféEn este punto, tenemos que esperar a que se enfríe un poco el bizcocho antes de desmolarlo y esperar a que lo haga del todo para comerlo.
- Disfrutamos del rico plum cake de caféY ya está amig@s, hemos terminado nuestro bizcocho fácil de café. Espero que lo preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que habéis hecho el bizcocho y me pondré muy contento. Nada más por hoy, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
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