Receta de bizcocho para hacer tartas
Vamos a hacer una buena plancha de bizcocho para hacer tartas en casa, es más fácil de lo que parece, solo tienes que tener los elementos necesarios y la decisión de hacer la tarta.
Puedes hacer un bizcocho para hacer tartas y celebrar un cumpleaños o cualquier otra celebración. Solo tienes que pensar en el tipo de tarta que quieres hacer. Si la vas a cubrir con fondant, si quieres humedecerla más o menos… La forma que debe tener, si quieres que el bizcocho tenga más o menos altura… De todos estos factores depende el tipo de bizcocho que debes hacer.
Puedo decirte que este bizcocho para hacer tartas, aguanta bien el ser cubierto con una capa ligera de fondant y que también aguanta el ser humedecido discretamente, es bastante universal y son pocas las condiciones que no soporta.
Por ejemplo, puedes emborracharlo un poco, además poner un relleno húmedo como una crema pastelera y luego cubrirlo con una capa ligera de fondant o una nata montada.
Solo falta que me digas, cual es la tarta de tus sueños, cómo sería la tarta que tu harías con este bizcocho, porque no me lo cuentas en un comentario.
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Plancha de bizcocho especial para hacer tartas
Ingredientes
- 6 huevos
- 300 g de azúcar
- 360 g de harina
- 15 g de levadura en polvo polvos de hornear
- 75 g de aceite
- 75 g de leche
Elaboración paso a paso
- Batimos los huevos y el azúcarComenzamos poniendo en el bol de nuestro batidor los huevos y el azúcar. Ponemos la máquina a la máxima potencia y batimos el tiempo necesario como para conseguir una emulsión que triplique al menos el tamaño inicial. Cuanto mejor sea el batido, mejor será el resultado final.
- Añadimos los líquidosUna vez conseguida la emulsión, comenzamos a añadir los ingredientes líquidos. Antes de añadir la harina con la levadura, debemos bajar la frecuencia del batido al mínimo de la máquina. Si no fuera harina de trigo, no es necesario.
- Volcamos la masa en el moldeEn ese momento volcaremos toda la masa en un molde de 40x30 cm, previamente engrasado con spray desmoldante o untado con mantequilla y harina espolvoreada. Procuraremos que quede repartido por todo el molde lo más uniformemente posible. Solo tenemos que considerar la altura que queremos conseguir para luego hacer la tarta.
- HorneamosAntes de introducir el molde con la masa, tendremos ya caliente el horno a 180ºC con calor arriba y abajo, SIN ventilador. A mi me ha costado que el bizcocho esté hecho unos 17 minutos, pero no debes fiarte al 100% ya que la altura es importante y debes controlar el tuyo.
- Comprobamos si está listo y dejamos enfriarPasado ese tiempo, pincharemos el bizcocho con una aguja para ver si está hecho y si sale limpia, lo retiraremos del horno. En que se enfríe un poco lo desmoldaremos y en que esté completamente frío ya podremos utilizarlo.
- Ya lo tenemos listoAhora tienes dos opciones, o haces una tarta espectacular o te comes el bizcocho tal cual y lo disfrutas con los tuyos, a ver si puedes parar de comer...
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