Pastel de arroz con atún en aceite
Hoy os traigo una deliciosa receta muy fácil de cocinar y de comer, un pastel de arroz con atún. Una receta de arroz que va a encantar tanto a mayores como a niños.
A estos últimos les va a venir de perlas porque es importante que los niños coman pescado y en este pastel de arroz con atún queda perfectamente camuflado.
Es tan sencilla de preparar que el único mérito que tiene el haberla hecho, es que muchas veces las cosas más sencillas no se nos ocurren, porque siempre que nos ponemos a imaginar queremos pensar en algo complicado.
Ahora podréis preparar este delicioso pastel de arroz con atún para sorprender a la familia con el típico arroz a la cubana pero con el toque distintivo del atún, un ingrediente que no se suele mezclar con el arroz. Anímate a ponerla en tu mesa y verás como no te arrepientes…
Este pastel de arroz con atún forma parte de las categorías Recetas con atún y Pasteles salados de Cocina familiar que os invito a visitar.
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Pastel de arroz con atún
Pastel de arroz con atún fácil y rápido. Ya se que visualmente es bonito, pero no lo dudes, el sabor lo supera con creces y tus niños lucharan por comerlo.
- 400 g de arroz
- 1 l de agua
- Atún en aceite
- Fritada o tomate frito en conserva
- 3 dientes de ajo
- 1 pastilla de caldo de carne
- Aceite de oliva
- Sal
Doramos los ajos con aceite de oliva
Comenzamos pelando unos ajos y poniéndolos a dorar en una sartén con un buen chorro de aceite de oliva.
Freímos el arroz a continuación
Cuando se hayan dorado, los retiramos de la sartén y ponemos la pastilla de caldo de carne desmenuzada y el arroz, que rehogaremos un poco acontinuación para que luego no se reblandezca y quede bien suelto.
Añadimos el agua y dejamos cocer al punto
Después de freír el arroz un poco añadiremos el agua y esperaremos a que hierva. Una vez lo haya hecho, coceremos el arroz durante 15-20 minutos aunque os recomiendo ir comprobándolo al igual que el punto de sal.
Mientras recuece el arroz, hacemos los huevos
Una vez tengamos hecho el arroz, taparemos la sartén con un trapo y dejaremos que recueza durante 5-10 minutos, tiempo que aprovecharemos para hacer el huevo frito o a la plancha.
Montamos el timbal de arroz sobre la salsa de tomate
Luego cogeremos uno de estos moldes de emplatar y lo colocaremos en el centro de un plato cuyo fondo habremos cubierto con fritada triturada o tomate frito. Acto seguid pondremos arroz en el fondo, unas lascas de atún en aceite en el centro, arroz hasta el borde del molde y coronando el huevo.
Servimos y disfrutamos
Y ya está amig@s, hemos terminado nuestro suculento y sencillo pastel de arroz con atún.
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Gracias no sabia que hacer mañana para comer pero al ver la receta lla lo tengo resuelto y además muy sencilla de nuevo gracias amigo
Un beso ????
Muchas gracias
Fácil y rápida.Gracias.
Me encantan tus recetas, Javier, son muy sencillas y están todas riquísimas. Gracias y un saludo