Cómo hacer fresas con chocolate
Hoy os traigo una receta exprés, pues solo son dos pasos. Vamos a preparar unas fresas con chocolate, un postre ideal para ocasiones especiales.
Elaborar las fresas con chocolate fundido, todo un clásico, no tiene mucho misterio, más allá de elaborar la ganache de chocolate. Eso sí, debéis tener en cuenta que, a la hora de prepararla, hay que dejar que se enfríe, para que espese un poquito y así podamos mojar bien la fresa y esta se quede bien impregnada.
Además, en esta ocasión, para hacer estas fresas con chocolate fundido he empleado chocolate de cobertura, en concreto, chocolate con leche, por lo que aporta un sabor dulce muy rico. Pero como siempre digo, para gustos los colores, por lo que si no os gusta tan dulce, podéis emplear chocolate negro y si, por el contrario, lo queréis más dulce aún, chocolate blanco.
O mejor aún, ¿por qué no preparar un postre de fresas con chocolate de diferentes tipos? Ya visualizo una señora bandeja de fresas con chocolate negro, blanco y con leche como postre en Navidad. La verdad es que puede ser una muy buena opción para estas fiestas, pues en un ratito puedes tener listas una buena cantidad de fresas.
A mí particularmente me parece que las fresas con chocolate son una auténtica delicia. La combinación entre la acidez de la fresa con el dulce de chocolate queda espectacular, pero es cierto que es una fruta que no termina de convencer a todo el mundo. Por eso, podéis emplear la ganache para bañar otro tipo de frutas.
A mí, por ejemplo, me encanta cómo combina el chocolate con el plátano, con la manzana, con la mandarina… Aunque es cierto que en algunos casos no podréis prepararlo con antelación, ya que la fruta podría pasarse…
Si la idea de preparar una bandeja de fresas con chocolate para Navidad o en alguna ocasión especial os convence, podéis hacer como yo y darle un toque decorativo añadiendo un poco de azúcar dorada por encima.
Y dicho esto, os dejo ya con los sencillos pasos para hacer este postre de fresas con chocolate, y además os dejo por aquí el enlace a postres con fruta y recetas para Navidad.
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