Ensalada nutritiva y fresca, ideal para el verano

Ensalada nutritiva y fresca, ideal para el verano
20'
4 raciones
Fácil

Hoy tenemos una deliciosa ensalada muy nutritiva, llena de ingredientes deliciosos y ahora que estamos padeciendo un calor insoportable, platos frescos como este se agradecen mucho. Lleva de todo: pulpo, patata, tomate, mozzarella, sardinas... como he dicho, un plato muy variado y nutritivo. L@s que me seguís con cierta asiduidad, sabéis que me gusta experimentar con las ensaladas, ya que admiten las combinaciones más rocambolescas, lo que nos permite descubrir cosas que pensábamos que no serían posibles. Os animo a darle a la cabecita en busca de la ensalada que se perfecta para vosotros.

Vídeo de la receta PASO A PASO

Javier Romero
Javier Romero
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Ingredientes para 4 personas

Foto de los ingredientes

Preparación paso a paso

Comenzamos limpiando bien la lechuga y escurriéndola. A continuación la ponemos en un bol y la aliñamos con sal, vinagre y aceite de oliva, aunque de éste último pondremos un poco menos de lo habitual, ya que también agregaremos el aceite que viene con los boquerones.

 Paso 1 de Ensalada nutritiva y fresca, ideal para el verano

Removemos bien la lechuga y la ponemos en una fuente. Acto seguido vamos montando la ensalada. Primero cortamos unas rodajas de patata cocida y las vamos colocando por encima (hay que ponerle un poco de sal). Luego ponemos unos gajos de tomate (pelado), unos boquerones y huevo cocido en gajos también.

 Paso 2 de Ensalada nutritiva y fresca, ideal para el verano

Luego añadimos el pulpo cortado en rodajas, unas láminas finas de salmón ahumado y las bolitas de mozzarella.

 Paso 3 de Ensalada nutritiva y fresca, ideal para el verano

Y listo amig@s, ya hemos terminado nuestra ensalada de verano fresca y nutritiva. Yo me despido ya, mañana toca nueva receta dulce en Postres Caseros. ¡A disfrutar!

 Paso 4 de Ensalada nutritiva y fresca, ideal para el verano
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Javier Romero
Las Recetas del Abuelo
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