Receta de crema de queso para tartas
La crema de queso para tartas, puede utilizarse para rellenar o decorar tartas o bien hacer un postre en vaso y que sea la estrella del menú. Mi amigo Iván me facilitó la receta de un postre que nos hizo en una KDD de mus, que tiempos aquellos. Entonces regentaba una casa rural en la zona del Bierzo y “pallá” que nos fuimos unos cuantos amigos de la red a pasar un fin de semana y echar un par o tres mil manos de mus.
El caso es que tal y como él me dio la receta de la crema de queso para tartas, no encontraba la manera de presentarla en una mesa de manera correcta. He hecho muchas pruebas, los sabores y texturas han ido cambiando con el paso del tiempo, hasta que al final he dado con una solución satisfactoria, tiene presencia, textura, sabores… Todo exquisito, tengo el honor de presentaros un postre basado en la idea de un amigo, al que seguro que se la facilitó alguna madre o abuela muy lista.
Por otro lado esta crema de queso para tartas, se puede utilizar para rellenar o cubrir tartas, le aporta un toque especial y todo el mundo se pregunta como puede estar tan rica la nata que hasta sabe un poco a queso… Sirva como ejemplo esta rica tarta de zanahoria rellena con crema de queso, que gran combinación.
En este caso os presento la crema de queso para tartas en un vaso como postre individual, así no reñimos por la ración. La he acompañado con nueces y caramelo con lo que el éxito está garantizado, tenemos diferentes texturas y sabores que nos harán sonreir.
También es cierto que se puede preparar con otros ingredientes, pero ahí quiero que tu intervengas, que te parece si me dejas un mensaje en el apartado de comentarios de la receta en el que me digas, que es lo que tu harías con esta crema de queso…
Y, además de esta receta de crema de queso para tartas, os animo también a que anotéis otras recetas de Repostería y Escuela de cocina de Cocina Familiar.
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Crema de queso para decorar tartas o comerla a cucharadas
Ingredientes
- 500 ml. de nata para montar crema de leche
- 350 gr. de queso de untar
- 250 gr. de azúcar
- Nueces al gusto
- Caramelo líquido al gusto
Elaboración paso a paso
- Montamos la nataComenzamos a hace resta crema de queso poniendo la nata en un bol con el azúcar y comenzamos a batir, bien con una maquina batidora como la mía o con un batidor de varillas mecánico.
- Agregamos el queso cremaCon la nata ya montada, añadimos el queso crema y continuamos batiendo a baja velocidad hasta que se haya integrado perfectamente. Luego tenemos que meterla a la nevera durante 4 ó 5 horas.
- Comenzamos a montar los vasos para el postreAhora procedemos al montaje de los vasitos. Picamos unas nueces y ponemos un poco en el fondo de cada uno de los vasitos.
- Rellenamos el vaso y decoramosLuego ponemos la crema de queso en una manga pastelera y vamos llenando los vasitos poco a poco a nuestro gusto. Luego volvemos a poner unas nueces por encima y un buen chorro de caramelo líquido.
- Servimos y disfrutamosY ya está amig@s, ya veis qué cosa más fácil de hacer esta crema de queso. Dentro de poco vais a ver una tarta que hice con la crema de queso que me sobró de esta receta, que estaba de rechupete. Nada más por hoy amig@s, mañana más y mejor. Espero que disfrutéis mucho de esta crema de queso, ¡buen provecho!
Me gusta mucho la cocina y me gustaría estar enterada de éstas delicias.
Disculpa pero k es Nata para montar y cuajada es royal
Supongo que te refieres a la nata líquida…
osea media crema?
Bien Javier, bien.
Ya que hay tantas gente de todo el mundo, por que no ponen los nombres de los ingredientes como se le conozen en otros paises o por lo menos en USA, por ejemplo que es cuajada?
La cuajada no se comercializa en América, para hacerlo puedes poner 5 gramos de gelatina en polvo neutra por sobre de cuajada…
Me encantan todas las recetas que publica. Felicidades. Son un éxito.
Buenos dias que delicia de postres quisiera tenerlos en mi correo. Mil gracias.
que ricos postres
Me gusta preparar toda clase de postre en una palabras es mi debilidad. Mil gracias si envian formulas
Extraordinaria receta. La hice al pie de la letra y quedó deliciosa.
Me encantó la hice y mis invitados quedaron facinados .muchas gracias
Magnífica receta lo hice y gusto muchisimo
Muchas gracias por sus recetas tan ricas y muy prácticas.
cuántas raciones salen con los ingredientes de la receta
???
Me puedes decir que es nata para montar? Que son tarrinas? Soy de Colombia y la quiero hacer pero estoy en cartada, no entiendo esos términos. Se ve deliciosa la receta. Gracias!!!
a que le llaman sopera nose q es sopera??
Si te refieres a una cuchara sopera.. es la cuchara con la que se come la sopa…
Nata para montar es crema de leche, y una tarrina es el recipiente donde va el queso, son de 250 gramos
La cuajada k es. ? con k nombre la puedo comprar.9 soy de Costa Rica
Hola se ve requisito el postre soy chilena y no se q es nata y tarrina puedes decirme para yo hacerlo en mi casa soy tu agradecida un abrazo.
Me an gustado todas sus recetas
Tarrina es un envase, en este caso de 250 gr.
La nata es crema de leche…
En América no se vende, por eso digo de sustituirla por gelatina neutra…