Cómo hacer crepes de jamón y queso
Yo siempre he sido más de salado que de dulce y por eso, a la hora de preparar crepes, me decanto muchas veces por los crepes de jamón y queso. Incluso los hago en muchas ocasiones para servir como entrantes. Eso sí, los rellenos pueden ser de lo más variados, por ejemplo, pueden ser un recurso ideal para aprovechar el pollo asado que nos haya sobrado.
Aunque los franceses nos dicen que hay que hacerlos en una sartén o crepera engrasada con mantequilla, yo soy demasiado fan del aceite de oliva virgen extra y prefiero usarlo a la hora de hacer las crepes de jamón y queso. Apenas se nota en el sabor y a mí me gusta más.
Los crepes de jamón y queso se preparan muy rápido y permiten multitud de presentaciones. En esta ocasión he elegido el gratinado porque resulta vistoso y el queso crujiente le aporta un sabor y una textura que gustan tanto a los mayores como a los niños.
Si sois tan fans de los crepes como yo, no dejéis de echar un ojo a todas las recetas que os comparto en la categoría Crepes. Además, podéis servirlos con otros Entrantes y aperitivos.
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Crepes rellenas de jamón y queso
Ingredientes
- Crepes caseros VER RECETA
- Lonchas de jamón york
- Lonchas de queso mozzarella u otro tipo que os guste más
Elaboración paso a paso
- Cocinar los crepesLo primero de todo, lógicamente, es preparar las crepes cuya receta ya tengo publicada desde hace unos cuantos días y que podéis ver PULSANDO AQUÍ o mirando el vídeo que tenéis más arriba, que tiene la receta completa.
- Poner el jamón y el queso y enrollarUna vez estén hechas las crepes, ponemos 2 lonchas de queso en el centro de cada crepe y una loncha grande de jamón cocido encima. Acto seguido enrollamos la crepe y listo.
- Derretir el queso en el hornoEncendemos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo SIN ventilador, y metemos las crepes en una bandeja durante el tiempo suficiente para que se derrita el queso. Finalmente, podemos cortar el rollo en rodajas o presentarlos de cualquier otra forma que se os ocurra.
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