Receta de flan de turrón fácil
Se puede llamar flan de turrón o pudin de turrón. Al principio era una opción para gastar el turrón que nos sobraba en las navidades, luego ya nos damos cuenta que se vende turrón o helado de turrón todo el año e incluso se puede sustituir por almendra molida y miel para que nos sepa igual de rico.
Hacer un flan de turrón se me ocurrió por la cantidad de dulces que sobran en la navidad. La verdad es que es un descubrimiento porque el sabor es impresionante y nos va a enganchar de mala manera.
Por fin encontré una solución a ese turrón que luego no apetece tanto tomarlo, una receta sencilla de esas que no admite excusas para hacerla y que nos indica que debemos hacer pruebas porque ahí están los resultados. Esta receta de flan de turrón es apta para celíacos siempre y cuando no rechacen los lácteos.
Y como sé que os gustan mucho las recetas de flan casero, voy a dejaros el enlace a la categoría de recetas de flan de Cocina Familiar, así como a la de postres caseros.
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Cómo hacer flan de turrón
Flan de turrón. Una receta de aprovechamiento para utilizar el turrón que sobra en Navidad, aunque ahora lo venden todo el año y no tenemos que esperar.
- 6 huevos gordos
- 500 ml de nata líquida (crema de leche en América)
- 250 gr. de turrón de Jijona
- 100 g de azúcar
- Caramelo líquido para el molde
Poner el caramelo en el molde
Para caramelizar el molde utilizaremos caramelo comprado. Ponemos una cantidad razonable en el molde y luego lo vamos moviendo para extenderlo por todo el fondo y parte del lateral.
Mezclar los huevos con el azúcar
A continuación, batimos los huevos en un bol y luego los mezclamos con el azúcar.
Añadir el turrón y la nata
Luego cortamos el turrón en trocitos muy pequeños y lo agregamos a la mezcla junto con la nata. Acto seguido mezclamos todo con la batidora para que quede una crema fina.
Volcar la mezcla en el molde
Cuando tengamos lista la mezcla, la volcamos por completo en el molde. Encendemos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo SIN ventilador.
Hornear el flan de turrón
En que esté caliente, metemos el flan de turrón durante 40 minutos.
Dejar reposar el flan
Pasado ese tiempo, retiramos el flan del horno y lo pinchamos con una aguja para ver si está hecho. Si sale limpia, ya podemos dejar que se enfríe y se desinfle. Cuando esté frío del todo, lo meteremos a la nevera durante unas horas para que termine de adquirir la consistencia necesaria.
Ya hemos terminado el flan de turrón o pudin de turrón
Una vez hayan pasado dichas horas, ya podremos comernos y disfrutar de este delicioso flan de turrón de Jijona. Una receta de aprovechamiento navideña que os va a encantar.
Maravilloso para Navidad o mientras duren los turrones gracias por la receta
Exquisito
Yo ya lo había hecho y tiene un sabor espectacular.
Me alegro de seros útil, gracias por confiar en mis recetas ???? ????
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Gracias por la receta, la confeccionaré, pero se debe hornear en baño María o no?
Como es el turrón deJijona. Soy de chile y aquí conocemos el turrón que tiene mani
Por favor si me puede aclarar
puedes ver la receta en la web…