Receta de burritos con verduras y atún
Vamos a hacer unos burritos con verduras y atún. Una receta mexicana adaptada a la cocina del mediterráneo, espero que te guste la receta y la disfrutéis con los vuestros.
Esta receta de burritos con verduras y atún, es la muestra de que una de las cosas que mas me gustan en la cocina es experimentar, eso sí, siempre con ingredientes básicos. En este caso vamos a preparar en forma de burrito, lo que ya os he mostrado como sándwich vegetal con pan de molde.
Burrito de verduras con atún
Hoy os quiero mostrar una de mis recetas favoritas, un burrito de verduras con atún, una receta con ingredientes fáciles de encontrar y sobre todo deliciosa.
- 4 tortillas mexicanas para burritos
- 16 rodajas de tomate
- 4 espárragos
- 200 g de atún en aceite
- 4 huevos cocidos
- 120 g de mayonesa (La necesaria)
- salsa tabasco (al gusto)
Comenzamos pelando los tomates
Preparar estos burritos no entraña ninguna dificultad. Para empezar pondremos la tortilla estirada y pelaremos los tomates, para lo que os recomiendo un pelador especial para este cometido. De verdad que no pensaba que hubiera un pelador tan bueno para los tomates, pero existe.
Colocamos 3 rodajas de tomate sobre una tortilla, luego mayonesa y encima un espárrago
Cortamos el tomate en rodajas y ponemos 3 a lo largo de la tortilla. Luego mayonesa por encima y un espárrago.
Agregamos unas rodajas de huevo, mayonesa y por último atún desmigado
A continuación ponemos las rodajas de huevo cocido, un poco más de mayonesa y el atún en aceite desmigado.
Servimos y disfrutamos
Rematamos con unas gotitas de tabasco y plegamos los exteriores de las tortillas, pinchando luego con un palillo para que no se deshagan. Y nada más por hoy amigos, ya hemos terminado esta fácil receta de burritos de verduras con atún.
Practico y sin complicaciones, como todo lo que nos compartes… gracias Javier. se te quiere muxo !
Mi querido Chef Javier Romero, un gusto saludarlo me llamo la atencion esta receta del burrito español, aqui en Mexico los burritos son muy apreciado por su sabor delicioso. Son receta del norte de Mexico Cd, Juarez Chihuahua. Y se utiliza una tortilla de Harina calientita en comal y se rellena con diferentes guisados practicos y sencillos. Por ejemplo papas con chorizo, frijoles refritos, carne desehebrada de res guisada con tomate, cebolla y chile (machaca), bistec con papas (tomate, cebolla y chile), huevos con salchicha, tocino etc. Es la «comida rapida» del mexicano que asiste a trabajar temprano a las maquiladoras o que cruza la frontera a diario para laborar en los campos de california, Arizona y Texas. Aprecio mucho su entusiasmo por ofrecer nuevas variedades en la cocina a su publico. Saludos con mucho afecto
Me parece que este tipo de tortillas son mucho mas sanas de comer que el pan de molde, a poco que pueda intentaré cambiar los hábitos de mucha gente que comemos mal, me encantan las tortillas y aunque las compro hechas estoy deseando aprender a hacerlas por mi mismo.
Hay que explicar mejor lo de la machaca ,es carne desehebrada SECA con tomate rojo, cebolla picada y chile verde «serrano» y se le agrega huevos batidos para hacerlos revueltos con los demás ingredientes. habrá que mandarle la receta para las tortillas de harina , fáciles y rápidas y las puede hacer al tamaño que le convenga.
Querido amigo. Me llamo mucho la tencion. Tu reseta facil y muy. Ligera. Rapida y si complicaciones.
Yo me gano la vida. Haciendo. Burritos nachos y quesadillas entre otras cosas aqui en aruba. En otra ocacion te comparto una de mis resetas. Saludos y una abrazo.
Buenísimo lo provare un beso ???? ????
buenísimos’!!!!!!!! los voy a probar
Muchas gracias por el comentario.