Cómo hacer bizcocho de manzana
Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os voy a presentar un delicioso y sencillo bizcocho de manzana con leche condensada paso a paso.
Vais a poder ver cómo se hace este bizcocho de manzana con detalle, tanto en el vídeo, que apenas dura 7 minutos, como en la explicación escrita que encontraréis en el apartado de preparación.
Los postres caseros como este bizcocho de manzana son siempre una apuesta segura cuando les coges el truco y estoy en condiciones de garantizar que si sigues al pie de la letra mis instrucciones te va a salir espectacular.
Para hacer este bizcocho de manzana tan solo necesitas tener cuidado con tres cosas: precisión en los ingredientes, un buen batido y conocer bien tu horno. Si controlas eso, el éxito en la preparación de un bizcocho casero está asegurado.
Así, antes de ir con el paso a paso, te dejo por aquí los enlaces directos a otras recetas de bizcochos y recetas con manzana para que sigas ampliando tu recetario.
Si te apetece, puedes suscribirte a la web para recibir cada día las novedades en tu correo, puedes hacerlo pinchando aquí. Sígueme en mi Canal de YouTube, en el puedes ver un buen número de vídeos con recetas de cocina. Sígueme en INSTAGRAM, podrás subir las fotos de tus platos y etiquetarme, en cuanto las vea podré darte mi opinión.
Bizcocho de manzana con leche condensada paso a paso
Ingredientes
- 6 huevos gordos u 8 medianos
- 2 manzanas de la clase "Fuji"
- 250 g de leche condensada
- 600 g de harina
- 300 g de azúcar
- 50 g de mantequilla
- 24 g de levadura en polvo polvos de hornear
- Spray desmoldante o aceite y harina en su defecto
Elaboración paso a paso
- Triturar la manzanaComenzamos pelando, troceando y triturando las manzanas en un vaso medidor con la ayuda de la batidora.
- Blanquear los huevosUna vez trituradas, procederemos al batido de ingredientes poniendo en el bol de nuestro batidor los huevos junto al azúcar, y mezclándolos durante 5-7 minutos a velocidad máxima.
- Añadir la mantequilla, la leche condensada y la manzanaPasado ese tiempo, bajamos la velocidad a media intensidad y vamos añadiendo la mantequilla derretida, la leche condensada y la manzana triturada, esperando a que el ingrediente anterior se integre antes de añadir el siguiente.
- Turno de la harina y la levaduraDespués iremos agregando cucharada a cucharada la harina mezclada con la levadura y esta vez el batido debe estar a velocidad mínima. Así hasta que esté toda integrada por completo.
- Volcar la masa de bizcocho en el moldeAhora volcamos toda la masa en el molde que previamente habremos engrasado con spray desmoldante o aceite untado y harina espolvoreada en su defecto. Encendemos el horno a 170ºC con calor arriba y abajo SIN ventilador.
- Hornear el bizcochoCuando esté caliente, meteremos el bizcocho que estará horneando durante 70 minutos aproximadamente.
- Dejar enfriar y desmoldarEn que hayan transcurrido los 70 minutos, pinchamos el bizcocho con una aguja y si ésta sale limpia, lo retiramos del horno. Lo dejaremos enfríar un poco antes de desmoldarlo y esperaremos a que enfríe del todo para comerlo.
- Ya hemos terminado el bizcocho de manzanaY ya está amig@s, hemos terminado nuestro delicioso bizcocho de manzana y leche condensada paso a paso. Un sencillo postre casero que espero hagáis muy pronto en vuestros respectivos hogares y me contéis qué os ha parecido por las redes sociales. Nada más por hoy, os espero en la próxima receta que publicaré aquí, en Cocina Familiar.
Chef Javier Romer. es usted un encanto. todo lo que elabora le queda delicioso.como este pastel de manzana
Muchas gracias 🙂
Hola Javier, sólo una pregunta: no sale demasiado dulce, con 250 de condenSada y 300 de azúcar? No.me gustan los bizcochos muy dulces, se podría quitar algo de azúcar?
Por dulce no te preocupes, es un bizcocho muy grande, yo haría la prueba y luego decides para el siguiente…
Gracias!!! Deliciosas recetas y gran disposicion del chef con los tips!
Muchas gracias por compartir
Muchas gracias por el comentario.
Excelente receta, Mañana mismo la preparo y te cuento cómo me salió, éxitos siempre para ti, vivo en Lima Perú
Voy a probar las recetas
Me gusta mucho la reseta
Me encantaron tus recetas me encantaría comprar el libro pero no se el precio en Chile…so me lo puedes mandar porfa…
Si vives en Chile, te recomiendo mirarlo en Amazon…
me encanta !!!!
Buena receta, muy bien explicada, creo q voy a seguir cocina familiar. Gracias
DELICIOSOS , FACIL
SENCILLAS , me las como en un día ..
Gracias por participar en Cocina familiar ????
Hecho algunas receta son económica y muy ricas
Gracias por participar en el canal ????
me encanta sus recetas, son fáciles ,deliciosas.