Cómo hacer bizcocho de leche condensada
Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os he preparado un delicioso y espectacular bizcocho de leche condensada. Un bizcocho casero y fácil que hará las delicias de vuestros desayunos y meriendas. Las recetas de bizcochos caseros como este son una apuesta segura a la hora de escoger el postre a poner en una celebración.
Este bizcocho de leche condensada es muy básico, sustituyo la mitad del azúcar por leche condensada. Este ingrediente de sabor tan suave y delicioso le añade un matiz a caramelo que os va a sorprender. Es algo que aprendí de mi abuela y que de vez en cuando me gusta aplicar en las recetas para cambiarles el sabor.
También quiero deciros que me encanta como resalta cada uno de esos sabores, por lo que recomiendo no ponerle esencias fuertes, con un ligero toque de vainilla es suficiente. Quizás podemos ponerle alguna crema como adorno, ¿qué se te ocurre?
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Bizcocho de leche condensada con truco
Ingredientes
- 6 huevos gordos
- 390 g de leche condensada
- 360 g de harina
- 250 g de azúcar
- 14 g de levadura en polvo polvos de hornear
- 100 ml de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Elaboración paso a paso
- Blanquear los huevosComenzamos poniendo en el bol de nuestro batidor mecánico los huevos con el azúcar y los batimos a velocidad máxima durante 5-7 minutos, hasta conseguir una emulsión de color blanquecino que ha aumentado mucho en tamaño.
- Añadir la leche condensada, la vainilla y la lechePasado ese tiempo, añadimos la leche condensada y batimos a velocidad media hasta que esté integrada. Haremos lo mismo con la esencia de vainilla y la leche, sin añadir el ingrediente hasta que el anterior esté perfectamente mezclado.
- Turno de la harina y la levaduraAhora bajaremos la velocidad al mínimo e iremos añadiendo la harina mezclada con la levadura cucharada a cucharada hasta que esté toda perfectamente integrada.
- Volcar la mezcla en el moldeActo seguido, volcaremos toda la masa en el molde previamente engrasado con spray desmoldante y encenderemos el horno a 180º Centígrados con calor arriba y abajo SIN ventilador.
- Hornear el bizcocho de leche condensadaCuando esté caliente, meteremos el bizcocho y lo hornearemos durante 45 minutos aproximadamente.
- Desmoldar el bizcochoPasado ese tiempo, pinchamos el bizcocho de leche condensada con una aguja y si ésta sale limpia, podemos retirarlo del horno. Esperaremos a que se enfríe un poco antes de desmoldarlo y a que esté completamente frío antes de comerlo.
- Ya hemos terminado el bizcocho de leche condensadaY ya está amig@s, hemos terminado nuestro bizcocho de leche condensada. Espero que lo preparéis muy pronto en vuestras respectivas casas y que me contéis el resultado por las redes sociales. Me despido ya, os espero en la próxima receta que publicaré en Cocina Familiar.
Vídeo
Nutrición
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ME ENCANTA CADA RECETA QUE PUBLICA ,,,, DEMASIADO RICO GRACIAS POR SU COMPARTIR …BESOS
Que ricura de tortas la que se ven parecen fácil al prepararla ustedes, a mi jamas me crecen las tortas me decepciona cada que intento hacer una a mis hijos. gracias
Si tu lo haces exactamente como digo yo, te saldrán igual… Pesa los ingredientes como primera medida…
es el mejor bizcocho que probé!! super esponjoso y muy dulce, muchas gracias por la receta! me encanta!!!
es el mejor bizcocho que probé!! super esponjoso y muy dulce, muchas gracias por la receta! me encanta!!!
Expectacular…!!! Slio el Biscocho de Mandarina…
de Berazategui para Javier Romero… STTE Victorio de Berazategui, Bs.As. Argentina…
QUE RICO ME ENCANTAN TODAS SUS RECETAS. MI RESPETO. TODO QUEDA DE UN BUENO hummmmmm
Creo q tiene demasiado azúcar. Después de echar un bote grande de leche condensada echa azúcar como si no llevara leche condensada. Esta excesivamente dulce.
Quiero suponer que ya lo ha probado y no está hablando por suposiciones…
Buscando una receta sobre postres con leche condensada llegue a este bizcocho. Y me ha quedado fantástico, súper alto. Y fue una receta sumamente sencilla y con pocos ingredientes. Gracias.
Me alegro mucho…. y gracias por contarlo.
Hola :
De que tamaño es el molde?
Gracias y felicitaciones por el rico bizcochuelo:
Un saludo desde Argentina
El molde tiene 26 cms de diámetro…
Me encanto si me lo permiten cuando lo haga les mando una foto , que tengan una linda semana y que dios los bendiga
Me facinan tus receta bendiciones
Muchas gracias por el comentario.
Muchas gracias por el comentario.
Estaba tan rico que no tenia dedos que chupar asi que me chupe la pija
Muy buenas recetas. Gracias.
Muchas gracias por tus comentarios.
Hola te sigo desde hace tiempo tus recetas son deliciosas y fáciles de preparar y me encanta cocinar desde la sopa hasta el postre .Gracias por compartir tus conocimientos culinarios
La verdad que las recetas son fabulosas, me dan ganas de hacerlas todas, gracias
Que rico Javier yo lo rellenarla de nata o mermelada de.naranja por.ejemplo. gracias por tu receta Javier ????
Fácil y esponjoso gracias.siepre uno tiene los ingredientes en casa .
Me parece que un pote de leche condensada porq los grs que están colocando son los de una lata completa y agregar 250grs de azúcar, no es mucho, no quedara como muy empalagoso digo